因法壓壺配備的是不銹鋼濾網(wǎng),會(huì)有小顆粒咖啡粉無法完全過濾,口感相對(duì)更加厚重,略帶顆粒感。
虹吸式
虹吸壺是利用水加熱后產(chǎn)生水蒸氣,造成壓力,將下球體的熱水推至上壺,待下壺冷卻后再把上壺的水吸回來的一種沖煮方式。
虹吸式咖啡所萃取出來的咖啡液,并不只是用沖泡的方式,由于熱脹冷縮的大氣作用,咖啡豆里的咖啡精華仿佛是 被抽取出來般,因此虹吸式雖然萃取時(shí)間短,但十分濃厚,咖啡因也很重。
摩卡壺式
在意大利,可以說沒有一個(gè)家庭里沒有各式各樣的摩卡壺。
這種集Espresso和過濾式咖啡壺之特性于一身,擁有雙層煮壺的精彩設(shè)計(jì)。它可以迫使已煮沸的開水進(jìn)入下層的壺間,透過一根管子,再流到上層的研磨咖啡里。當(dāng)時(shí)間到了,將把手拿起來,就可以滿足對(duì)咖啡的渴望了。
滴濾式
滴濾式是把上等研磨好的咖啡粉放在適當(dāng)?shù)募埳?,或是可重?fù)使用的圓椎形器皿里,然后把熱水從上面倒進(jìn)去。
沖泡過程中咖啡液不停從濾杯流出,可維持相對(duì)較高的濃度差(咖啡粉vs濾杯中的液體),萃取味道充分, 口感干凈清爽,味道更有層次感。
心臟病患者
咖啡中的咖啡因會(huì)對(duì)心臟產(chǎn)生刺激,如果患者喝咖啡會(huì)影響心臟功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
腎結(jié)石患者和腎衰竭患者
咖啡中含有豐富的草酸和鉀,草酸對(duì)腎結(jié)石、鉀對(duì)于腎衰竭患者來說都是被禁止攝入的元素,所以這兩類患者為了身體健康要避免飲用咖啡。
中老年人
因?yàn)橹欣夏耆松狭四昙o(jì)以后,本來睡眠時(shí)間就大幅度減少了,而且就算是晚上睡著了也會(huì)出現(xiàn)失眠多夢(mèng)的情況,而咖啡本來就有提神的效果,喝了會(huì)更加影響睡眠質(zhì)量和睡眠時(shí)長。睡眠不足就會(huì)引起各種身體和精神方面的疾病,因此,咖啡對(duì)于來說中老年人要少喝。
焦慮人群
焦慮的人本來就睡得少,而咖啡中的咖啡因加重了這類癥狀,使人更加焦慮不安,睡眠質(zhì)量會(huì)越來越低。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了咖啡的好處,我們現(xiàn)在對(duì)咖啡應(yīng)該有了一些了解,喜歡喝咖啡的朋友生活中可以常喝,它不但能起到提神的作用,對(duì)于消除水腫和促進(jìn)排便也有不錯(cuò)的功效,大家在飲用咖啡的時(shí)候也要注意適量。