2、五谷豆?jié){
豆?jié){在制作時(shí)可以使用多種不同的食材，五谷豆?jié){就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的一種，豆?jié){，在制作時(shí)，他需要準(zhǔn)備黃豆30克，黑豆和青豆各十克，花生米十克，豌豆十克，把它們用清水洗凈以后放在清水中浸泡5到6小時(shí)，然后放到豆?jié){機(jī)中，加清水研磨成豆?jié){就可以。
3、胡蘿卜豆?jié){
豆?jié){在制作時(shí)，不單能添加雜糧食材，還能加入適量的蔬菜，胡蘿卜就是制作豆?jié){的好配料，制作時(shí)需要準(zhǔn)備胡蘿卜一根，黃豆60克，黃豆提前泡發(fā)，胡蘿卜洗凈以后切成塊狀，然后直接放入到豆?jié){機(jī)中，接通電源選擇五谷豆?jié){鍵，二十分鐘左右里面的豆?jié){就能做好。這種豆?jié){對(duì)人類的眼睛有明顯保護(hù)作用，它還能滋養(yǎng)肌膚延緩衰老。
4、紅棗蓮子豆?jié){
紅棗和蓮子，一起做，豆?jié){能滋陰益氣，也能養(yǎng)血安神，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備去核的紅棗15克，蓮子15克，黃豆50克，白糖50克，把黃豆和蓮子以及紅棗全部用清水洗凈浸泡幾個(gè)小時(shí)，再把它們一起放到豆?jié){機(jī)中，加入清水，研磨后煮熟，取出過(guò)濾加白糖調(diào)味就可以。
1、忌不徹底煮開(kāi)
很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，加熱時(shí)看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實(shí)這是豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒(méi)有熟的。
沒(méi)有熟的豆?jié){對(duì)人體是有害的。因?yàn)樯節(jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用，會(huì)發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。豆?jié){不但必 須要煮開(kāi)，而且在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開(kāi)鍋蓋，這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_(kāi)鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，絕不能延誤時(shí)機(jī)，以防危及生命。
2、忌沖入雞蛋
很多人喜歡在豆?jié){中打雞蛋，認(rèn)為這樣更有營(yíng)養(yǎng)，但這種方法是不科學(xué)的，因?yàn)殡u蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會(huì)與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)，使雞蛋和豆?jié){均失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、空腹飲豆?jié){
好不要空腹飲豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補(bǔ)益作用。飲豆?jié){的同時(shí)好吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。
4、忌放紅糖
豆?jié){中加紅糖喝起來(lái)味香甜，但紅糖里有機(jī)酸較多，如醋酸、乳酸等，它們能與豆?jié){里的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，這不僅有損豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且也影響豆?jié){里所含營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了豆?jié){的功效，我們現(xiàn)在對(duì)豆?jié){應(yīng)該有了一些了解，喜歡喝豆?jié){的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)，它可以為我們的身體提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能預(yù)防一些疾病，可以說(shuō)是很好的一種飲品了。
