3、鍋中燒上水，等水開后將腌制好的三文魚放在鍋里大火蒸15分鐘，小火蒸5分鐘即可。
4、再切上蔥末，然后均勻的撒在蒸好的三文魚上。
5、取油鍋，加入菜籽油燒熱，然后加入辣椒、胡椒燒出香味。
6、然后將油澆在三文魚身上的剁椒和蔥花上，剁椒三文魚就做好了。
紅燒三文魚
喜歡吃紅燒肉的朋友們，可以試試紅燒三文魚，味道也絕不會令你失望的。
材料：三文魚、胡蘿卜、青豆、鹽、雞精、味精、料酒、生抽、胡椒粉、辣椒、生姜、蔥花
做法
1、將三文魚清洗干凈，剃去骨頭，然后切成大塊。
2、將胡蘿卜切成小丁塊。
3、將切好的三文魚撒上鹽、料酒、胡椒粉腌制一刻鐘。
4、先在炒鍋中倒入菜籽油，燒熱，先將三文魚翻炒熟后，出鍋備用。
5、鍋中倒入油，燒熱，加入辣椒、生姜、蔥花爆炒出香味，然后放入備用的三文魚。
6、再加入胡蘿卜丁、青豆，加鹽、料酒、雞精、味精、生抽、胡椒粉等入味后，隨后加入適量水，大火收汁，淀粉勾芡倒入即可出鍋。
7、一盤香噴噴的紅燒三文魚就出鍋了。
