【貯藏心得】
用浸濕的紙貼在魚(yú)的眼睛上可延長(zhǎng)魚(yú)的保存時(shí)間。
【相宜食物】
鯽魚(yú)+木耳=補(bǔ)充核酸，抗老化。
鯽魚(yú)和木耳中的核酸含量豐富，且脂肪含量低、蛋白質(zhì)含量高，兩者搭配，適合肥胖者和老人。
鯽魚(yú)+花生=有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收和利用。
花生富含維生素E，抗氧化能力較強(qiáng)，可以有效抑制鯽魚(yú)中的不飽和脂肪酸被氧化為飽和脂肪酸，有利于人體對(duì)鯽魚(yú)營(yíng)養(yǎng)的吸收和利用。
【相克食物】
鯽魚(yú)+芥菜=引起水腫。
鯽魚(yú)味甘性溫，有消腫解毒的功效，芥菜屬于辛辣食物，通常腌漬后食用，含鹽分較高。兩者同食，易發(fā)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，引起水腫。
鯽魚(yú)+豬肉=起生化反應(yīng)，不利于健康。
鯽魚(yú)+冬瓜=使身體脫水。
鯽魚(yú)+豬肝=具有刺激作用。
鯽魚(yú)+蜂蜜=中毒。
去養(yǎng)生提示
鯽魚(yú)與冬瓜燉湯，喝湯吃魚(yú)，每天1次，可消水腫。
吃鯽魚(yú)的注意事項(xiàng)
1、鯽魚(yú)不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚(yú)前后忌喝茶。
2、內(nèi)熱者注意不要吃鯽魚(yú)。陽(yáng)虛體質(zhì)和素有內(nèi)熱者不能食用，易生熱而生瘡瘍者也忌食，感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
