雞翅中是雞翅上肉質(zhì)比較緊實(shí)，且肥瘦相間的一個(gè)部位。雞翅中營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)與膠原蛋白，還含有大量的維生素與礦物質(zhì)。具有強(qiáng)健血管與皮膚，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)與身體發(fā)育以及病后滋補(bǔ)的功效。下面小編就為大家介紹幾款雞翅中的美味食譜吧。
蜜汁胡椒烤雞翅中
材料
雞翅中，蜂蜜，白胡椒粉，雞粉，老抽，姜蒜末。
做法
1、將雞翅中洗凈后，表面劃三刀(入味)。
2、用蜂蜜、白胡椒粉、雞粉、老抽、姜蒜末腌制2小時(shí)以上。
3、鋪在錫紙上，包好后，放入預(yù)熱200度的烤箱中，20分鐘左右，即可。
4、用錫箔紙包著烤，真的很能夠鎖住水份哦。
韓味雞翅
材料
雞翅8個(gè)，尖椒1/2個(gè)，姜1片，料酒1湯匙，韓式辣醬3湯匙，植物油1湯匙，白糖1勺，醋精1/3勺，水適量。
做法
1、翅中剁成兩半，雞翅冷水下鍋，放少許料酒和姜片，煮出血沫臟東西，撈出。
2、鍋內(nèi)放少許植物油，煸炒翅中至金黃色，放韓式辣醬一起煸炒片刻。
3、放沒(méi)過(guò)雞翅的水，大火燒開(kāi)，小火燜煮，煮至湯汁粘稠快干，放入少許尖椒。
4、放入白糖，炒至湯汁收干，放入少許醋精炒勻關(guān)火即可。
