奶酪的功效是什么？這種食物大家在平時(shí)是不是經(jīng)常吃呢？它的味道很好，而且營(yíng)養(yǎng)也非常的豐富，西餐中是經(jīng)常都會(huì)用到的。奶酪的禁忌有哪些？有一些人其實(shí)是不能吃奶酪的哦！奶酪的吃法是什么？具體就請(qǐng)看下文吧！
奶酪的功效
1、奶酪是牛奶制成的，含有的鈣質(zhì)很多，對(duì)于人的骨骼以及牙齒健康很有好處。如果缺鈣的話，牙齒容易出現(xiàn)松動(dòng)以及齲齒，所以想要牙齒健康的話，建議在平時(shí)常吃一些奶酪或者是酸奶、牛奶這樣的食物，每天吃效果更好。
2、奶酪中的蛋白質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)也是很多的，這些營(yíng)養(yǎng)是我們?cè)谄綍r(shí)十分需要的，很多人都會(huì)以為奶酪中只有鈣，其實(shí)維生素的含量也很多。不過(guò)每次吃奶酪的時(shí)候，建議大家要適量，不能一次性吃太多，否則是消化不了的。
3、奶酪中有一些益生菌，所以對(duì)于腸胃功能的提升也有很明顯的效果。腸道中其實(shí)本身就有很多的菌群，但是有些人的菌群數(shù)量少，所以腸胃的功能就會(huì)比較差，針對(duì)這些人群，常吃一些奶酪就是很好的改善方法。
4、奶酪可以預(yù)防心血管疾病，奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)心血管健康也有有利的一面。
奶酪和芝士的區(qū)別
奶酪和芝士其實(shí)并沒(méi)有區(qū)別，它們是同一種東西，只是叫法不同而已。乳酪有很多別名的，又名干酪或奶酪，或從英語(yǔ)(cheese)直譯作芝士、起士或起司，是一種用奶放酸之后增加酶或細(xì)菌制作的食品。奶酪的英文是Cheese， 所以“芝士”是其音譯，而奶酪是意譯。另外，法國(guó)人稱它為“fromage”，德國(guó)人稱它為“kaese"，意大利人稱它為“formaggio”。芝士是很常見的一直美食，大家可以再附近的超市就是，而且一般價(jià)格也不會(huì)太貴，想吃的朋友可以買一點(diǎn)加工成美味。
奶酪的禁忌
1、有消化系統(tǒng)疾病少食;乳糖酸缺乏癥、膽囊炎、胰腺炎患者不宜食用。
2、服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪，且奶酪不宜與巧克力、橘子、羊肉、葡萄酒、水果沙拉同時(shí)服用。
3、氣郁體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，老人，久病體虛人群不宜食用。
4、奶酪不能和鱸魚一起吃，因?yàn)闀?huì)引發(fā)痼疾。
5、奶酪不能和菠菜一起吃，因?yàn)椴げ撕S富的鈣質(zhì)，乳酪所含的化學(xué)成份會(huì)影響鈣的消化吸收。
