杏仁可以說是一種常見的食物，它具有很多的功效，食用之后可以為我們的身體帶來很多的好處，杏仁在生活中的吃法有很多，做出的食物都很美味，并且深受人們的喜愛，不過食用杏仁是有一些禁忌的，下面就一起看一下吧。
1、鎮(zhèn)咳、平喘作用
用于咳嗽氣喘。本品主入肺經。味苦能降且兼疏利開通之性，降肺氣之中兼有宣肺的功效，而達止咳平喘，為治咳喘之要藥。隨證配伍可用于多種咳喘病證如風寒咳喘配伍麻黃和甘草，以散風寒、宣肺平喘的功效，即三拗湯。風熱咳嗽時配伍桑葉和菊花，以散風熱和宣肺止咳，如桑菊飲。燥熱咳嗽配伍桑葉、貝母、沙參，以清肺潤燥止咳，如桑杏湯。肺熱咳喘配伍石膏等以清肺泄熱，宣肺平喘，如麻杏石甘湯。
2、對消化系統(tǒng)的作用
在平時多吃一點杏仁可以幫助我們消化系統(tǒng)，主要是因為杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。它含有的這種脂肪油能提高腸內溶物對黏膜的潤滑作用，所以在平時多吃一點杏仁可以幫助我們潤滑腸道，它是一種很好的食物。
3、消炎、鎮(zhèn)痛作用
杏仁中含有一種叫做苯甲醛靜安息香縮合酶的物質，這個物質通過作用可以生成安息香。安息香鎮(zhèn)痛方面有著很好的功效，現在也有很多人使用苦杏仁來為晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
4、降血糖作用
在平時適當的吃一點苦杏仁可以幫助我們降低血糖。已經有實驗證明，在平時適當的吃一點苦杏仁可以緩解血糖的上升，主要是因為苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高并且作用強度與血液中苦杏仁苷的濃度有關。
5、降血脂作用
臨床報道大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，Spiller(1990年)認為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂且無需嚴格限制飲食。
6、美容作用
根據肺合皮毛理論在臨床上對某些皮膚疾病可從宣肺法論治，配伍食用杏仁常獲捷效。現代研究證明苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質層軟化和潤燥護膚，有保護神經末梢血管和組織器官的作用，并可抑殺細菌。此外被酶水解所生成的HCN能夠抑制體內的活性酪氨酸酶，消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達到美容的效果。
7、用于腸燥便秘
本品含有油脂而質潤，味苦而下氣，故能潤腸通便。常配伍柏子仁和郁李仁等同用，如《世醫(yī)得效方》之五仁丸。
香煎杏仁南瓜餅
原料：南瓜100克、面粉、糯米粉適量、杏仁、黑芝麻、香菜葉子若干。
制作步驟
1、南瓜切薄片;
2、杏仁、香菜葉、黑芝麻洗干凈瀝干水分;
