在生活中，很多人談癌色變，可見(jiàn)癌癥非?？膳?。相比以前，現(xiàn)在癌癥的發(fā)生率提高了很多，同時(shí)癌癥的種類也有很多。如果單單從漢字角度來(lái)考究的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)癌癥與口有關(guān)，也就是說(shuō)飲食與癌癥的關(guān)系十分密切，這樣的觀點(diǎn)剛好也符合病從口入的說(shuō)法。
很多時(shí)候吃了不該吃的、胡亂的吃東西，是容易誘發(fā)癌癥的。想要積極的預(yù)防癌癥，也顯得非常簡(jiǎn)單，很多看似不起眼的食物，對(duì)抗癌防癌有極大的功效，一起來(lái)看看吧。
西蘭花
一直以來(lái)都有吃西蘭花能預(yù)防癌癥的說(shuō)法，在抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花一直名列榜首，究其原因，主要是因?yàn)樵谖魈m花中有硫代葡萄糖苷，這種物質(zhì)在消化吸收時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種酶，能轉(zhuǎn)化為硫素，具有較強(qiáng)的殺死癌細(xì)胞的作用。
而就食用的方式來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)單的方式還是焯水涼拌，能極大的保留西蘭花的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)健康。
杏仁
作為常見(jiàn)的小零食，杏仁一直受到人們的喜歡，而在這里推薦食用杏仁，主要是因?yàn)槠渲杏锌嘈尤受?，能增?qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，在殺死癌細(xì)胞的同時(shí)，不會(huì)損傷正常的細(xì)胞。同時(shí)，其中還有苯甲醛，能抑制黃曲霉素的出現(xiàn)，對(duì)抗癌、防癌非常好。
當(dāng)然了，考慮到苦杏仁的食用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致中毒，好不要吃苦杏仁，吃甜杏仁即可，每次不宜過(guò)多，控制在50g。
蘿卜
俗話說(shuō)：冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開(kāi)藥方，簡(jiǎn)單的一個(gè)蘿卜，其功效堪比良藥，吃蘿卜保健，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超乎大家的想象，而就防癌抗癌來(lái)說(shuō)，也有極強(qiáng)的功效。
這是因?yàn)樵谔}卜中有芥子油，能與酶發(fā)生反應(yīng)，形成了抗癌成分。蘿卜的辛辣味道反映了芥子油的成分，也影響到抗癌的效果，如果蘿卜的辣味夠重說(shuō)明其抗癌能力更強(qiáng)。
除此之外，吃蘿卜還能吸收膳食纖維，不斷的促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，避免了結(jié)腸癌、直腸癌的發(fā)生。
山楂
酸酸的山楂讓人又愛(ài)又恨，愛(ài)它是因?yàn)槌陨介鼙＝∩眢w，恨它則是酸味真的是太重了。
而在這里介紹吃山楂則是因?yàn)槟芪拯S酮物質(zhì)，具有較強(qiáng)的抗癌作用，能阻斷致癌因子的形成，減少了自由基的出現(xiàn)，起到了抑制癌細(xì)胞的作用。
香菇
現(xiàn)在的人養(yǎng)生觀念急劇提高，對(duì)于肉類不再多吃，以素食為主，而菌類就是好的食材。
在國(guó)外的科學(xué)實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，吃菌類能起到抗癌的作用，以香菇來(lái)說(shuō)，其中有酶，能提高抑制腫瘤的能力。
食用的方式也簡(jiǎn)單，燒湯即可，味道鮮美，讓人回味無(wú)窮。
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