具體做法
1.豆腐切三角塊備用。
2.鍋內(nèi)熱油擺入豆腐煎，一面煎黃后翻面，煎到兩面金黃。
3.加少許生抽到豆腐上。
4.調(diào)一碗汁加蒜末、清水、生抽、蠔油、鹽、糖攪拌均勻。
5.把調(diào)好的醬汁倒入豆腐內(nèi)。
6.開(kāi)鍋煮一下，使豆腐入味，后撒蔥花即可。
豆腐中含有異黃酮素，這種物質(zhì)可謂是癌癥的“克星”，進(jìn)入人體之后能很好的對(duì)體內(nèi)的癌細(xì)胞產(chǎn)生抑制作用，從而減少了癌癥發(fā)生的幾率。
大蒜中的含硫化合物能促進(jìn)腸產(chǎn)生一種酶或稱(chēng)為蒜臭素的物質(zhì)，通過(guò)增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險(xiǎn)。
豆腐和大蒜搭配能達(dá)到更好的抗癌效果。
豆腐+芹菜：有輔助降低血壓的作用
食材
豆腐半塊、芹菜葉40克。
做法
1.芹菜葉洗干凈，然后開(kāi)水中燙下。燙好后切幾刀。
2.豆腐半塊切小塊，在開(kāi)水中煮1-2分鐘，水中要加鹽。
3.炒鍋加入一丁點(diǎn)食用油，爆香蔥花，加入適量清水燒開(kāi)。
