而食用苦瓜好的方法便是選擇涼拌生吃，這樣能使得苦瓜中所含的營養(yǎng)素得到大化的保留。而如果選擇炒、煮等烹飪方式則會使得苦瓜中所含的營養(yǎng)素出現(xiàn)損失。
3、茭白
茭白是一種綠色且富含極高營養(yǎng)價值的食物，那么茭白的功效有哪些呢?
在茭白中含有豐富的纖維。這種成分進(jìn)入腸道中能很好的促進(jìn)殘留毒素的排空，從而大大減少食物積存的時間，進(jìn)而使得其有毒物質(zhì)在腸道中殘留的時間過長，從根源上避免和腸道接觸的時間，達(dá)到防止腸道癌產(chǎn)生的效果。
此外，在茭白中還含有大量的糖類、水分、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，另外還蘊(yùn)含多種人體所需的氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分，其中維生素具有極好的解酒作用，因此對于一些喜歡喝酒的人，不妨選擇茭白作為下酒菜，能很好的起到防止酒精對人體損傷的效果。
并且，在茭白中還含有十分豐富的氨基酸成分，這種物質(zhì)被人體攝取之后能在體內(nèi)合成蛋白質(zhì)，從而能很好的為身體進(jìn)行養(yǎng)分的補(bǔ)充，達(dá)到補(bǔ)益的作用。
二、秋季飲食養(yǎng)生細(xì)則
1、注重潤肺滋陰
入秋之后，天氣明顯變得干燥起來，所以人們要想更好的進(jìn)行養(yǎng)生防病，一定要做好潤肺滋陰的事項(xiàng)，其中飲食便是為主要的。
中醫(yī)認(rèn)為，白色與肺部相對應(yīng)，所以說適量多吃點(diǎn)白色的食物則能起到極好的潤肺作用。其中白蘿卜、百合、銀耳等便是佳選。
2、進(jìn)補(bǔ)需適度
中醫(yī)認(rèn)為：“虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之”，因此在飲食進(jìn)補(bǔ)的事項(xiàng)中進(jìn)補(bǔ)一定要根據(jù)自身的身體狀況而定，選擇適合自己的食物進(jìn)行滋補(bǔ)，但是進(jìn)補(bǔ)不能盲目，一定要有度。這樣才能更好的對人體起到補(bǔ)益的效果。
此外，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，因此通過食療進(jìn)補(bǔ)便是佳選，萬萬不能盲目的選擇一些藥物進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)。
結(jié)語：上文中小編為大家推薦了3種秋季養(yǎng)生食材，你都記住了嗎?因此，在秋季飲食養(yǎng)生中不妨適量多吃這3種食物，既能一飽口福，同時還能起到較好的養(yǎng)生保健功效。此外，秋季飲食養(yǎng)生的細(xì)則也需引起一定的重視!
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