雨水節(jié)氣過(guò)后，春天的腳步越來(lái)越近了，我們?cè)絹?lái)越能感受到暖暖的春意了。春季養(yǎng)生應(yīng)注重養(yǎng)肝，因?yàn)榇杭驹谖逍械膶傩允?ldquo;木”，肝臟在五行中對(duì)應(yīng)的也是“木”。養(yǎng)生應(yīng)該順應(yīng)大自然的規(guī)律，這樣才能達(dá)到保健的效果。提到養(yǎng)肝，就不得不說(shuō)“明目”這個(gè)話題，那么我們?cè)谠绱簳r(shí)節(jié)應(yīng)該如何清肝明目呢?
中醫(yī)認(rèn)為肝臟能夠貯藏血液，又能調(diào)節(jié)血。中醫(yī)還認(rèn)為肝開(kāi)竅于目，肝臟和眼睛有著密不可分的關(guān)系，肝臟氣血充足的話，我們的雙目就會(huì)變得明亮動(dòng)人。要想清肝明目，我們可以采用飲食療法，那么吃哪些食物對(duì)肝臟和眼睛好呢?
早春養(yǎng)肝明目吃什么
1、海帶
海帶是生活中常見(jiàn)的海產(chǎn)品，我們一年四季都可以食用。海帶的味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高。海帶中含有豐富的碘元素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。提到海帶的功效與作用，很多人首先想到的就是常吃海帶可以預(yù)防地方性甲狀腺腫大，其實(shí)海帶對(duì)身體健康還有諸多的好處。
海帶既可以涼拌著吃，也可以燉煮著吃。據(jù)研究表明，常吃海帶具有降低“三高”、抗腫瘤和排鉛毒的功效。我們?cè)谇逑春У臅r(shí)候都會(huì)發(fā)現(xiàn)，曬干的海帶表面有一層厚厚的“白霜”，很多人認(rèn)為，這是曬制海帶時(shí)析出來(lái)的海鹽結(jié)晶，其實(shí)并不然。
海帶表面的“白霜”是一種叫做甘露醇的物質(zhì)，甘露醇具有利尿的作用，可以減輕眼內(nèi)的壓力，幫助我們治療急性青光眼，同時(shí)也能起到養(yǎng)肝明目的功效。為了擁有一雙明亮的雙眸，大家不妨多吃點(diǎn)海帶吧!
2、豬肝
中醫(yī)講究這樣一句話，以形補(bǔ)形，這句話是有一定的科學(xué)道理的。要想養(yǎng)肝，我們平時(shí)可以多吃些豬肝。顧名思義，豬肝是豬體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是理想的補(bǔ)血佳品之一。
中醫(yī)認(rèn)為豬肝味甘性溫，可以入肝經(jīng)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)也含有鈣、鐵、磷、鋅等礦物質(zhì)。豬肝中的鐵和磷元素是人體造血不可缺少的原料，常吃豬肝可以為人體補(bǔ)充充足的肝血，維持肝臟的正常功能。
豬肝中含有豐富的維生素A，維生素A的含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同等含量的奶、蛋、魚(yú)、肉等食物。維生素A可以維持細(xì)胞的正常生長(zhǎng)功能，保護(hù)我們的眼睛，維持正常的視力，同時(shí)也能緩解眼睛干澀和疲勞的癥狀。
