4、抗腫瘤
除了上述四種功效以外，花椒還有防病治病的保健效果?；ń分懈缓瑩]發(fā)油、生物堿、有機酸和香豆素等營養(yǎng)成分，具有抗氧化和抗腫瘤的功效。李時珍在《本草綱目》中這樣描述花椒，“久服好顏色，耐老”。所以說，經常食用花椒可以幫助我們延年益壽，但是要注意，孕婦千萬不要食用花椒。
二、八角
八角和花椒一樣，也是調味料，具有提香和去腥的功效。八角的學名是大料，因為它有八個角，所以被稱為八角。八角具有強烈而特殊的香氣，我們在燉肉或者是制作冷菜時都會放些八角，生活中常見的五香粉也是八角制成的。
八角的功效
1、促進腸胃蠕動
中醫(yī)認為，八角性溫味辛，可以幫助我們調理腸胃。八角的主要成分是茴香油，能夠促進腸胃的血液循環(huán)和消化液的分泌，同時也可以增加腸胃的蠕動。經常食用八角可以減輕胃痙攣和胃脹胃痛的癥狀。
2、抑菌
據醫(yī)學實驗證明，很多香料具有明顯的抑菌功效。因為八角里的乙醇提取物對肺炎球菌、白喉桿菌、大腸桿菌等細菌具有明顯的抑制作用。同時，八角中的茴香烯能促進骨骼細胞成熟，并且能讓這些細胞釋放到全身的血液當中，這樣可以增加白細胞的數量。我們身體內的白細胞變多了，那我們的免疫力也就自然而然提高了。
三、食醋
食醋也是我們廚房里常見的調味料之一，無論是蒸煮還是煎炸，很多人都喜歡在烹飪時放些食醋。老話說得好，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。食醋在我們的日常飲食中扮演著重要的角色，同時也是常見的長壽高手之一。
食醋的味道比較酸，是一種液態(tài)的發(fā)酵調味品，大多數是由高粱、大米或者是小麥發(fā)酵而成的。食醋的種類也有很多，比如說陳醋、白醋、米醋和果醋等等。食醋不僅可以食用，在生活中也有很多的妙用。
食醋的功效
1、開胃促消化
大家都知道食醋有種酸酸的味道，適量食用食醋可以促進我們唾液和胃液的分泌，幫助我們開胃，增加我們的食欲。同時食醋中含有淀粉酶，淀粉酶可以促進我們的腸胃消化，幫助我們緩解積食的癥狀。
大家平時所食用的涼拌菜里都會加入少量的食醋，這樣不僅可以提鮮入味，還有助于我們的消化和吸收。如果你有食欲不振、胃脹不消化等癥狀，不妨適當喝點醋吧!
