萬(wàn)年青，在我們的記憶當(dāng)中好像只是一種觀賞的植物。其實(shí)萬(wàn)年青還是可以用來(lái)食用的哦，那么萬(wàn)年青到底是怎樣用于食用中的呢?它有哪些吃法呢?下面就讓小編帶著大家一起來(lái)看看吧。
萬(wàn)年青做法大全
涼拌松仁萬(wàn)年青
材料
萬(wàn)年青菜干50克，松仁10克，調(diào)料：芝麻油(也可用橄欖油)1湯勺，鹽1茶勺，白糖1/2茶勺，雞精1/4茶勺。
做法
1.松仁用微波爐中高火擋烘熟.
2.把萬(wàn)年青菜干用500ml的溫開(kāi)水(50度左右)，浸泡在一個(gè)干凈的大碗里.半小時(shí)后用浸泡的水把菜干上的浮灰清洗一下，然后撈出菜倒去水.
3.把1做法重復(fù)一共做3次.
4.把浸泡好的萬(wàn)年青撈出，用手捏去水.
5.加入調(diào)料和松仁，拌勻即可.
萬(wàn)年青獨(dú)家鹽焗手
材料
凈豬手8只。調(diào)料太太樂(lè)精裝雞粉5克，黃酒8克，色拉油1.5千克，紅油30克，椒鹽15克，紅干椒10只，蒜蓉2克，香蔥段20克，白鹵水1千克。
做法
1、凈豬手改刀成8厘米見(jiàn)方的塊，鍋入沸水，加入豬手大火煮2分鐘后撈出控水。
2、放入白鹵水中小火鹵約20分鐘至八成熟撈出。
3、鍋入色拉油燒至80度，放入豬手小火浸炸約8分鐘至豬手表皮起小泡時(shí)撈出。
4、鍋里加熱紅油，放入椒鹽小火煸炒0.5分鐘加入香蔥段、蒜蓉、豬手、黃酒、干辣椒、雞粉小火煸炒1.5分鐘即可出鍋裝盤。
小訣竅
