番茄醬是生活中很常見(jiàn)的，它的品牌比較多，而且在口感上，也是有著很大區(qū)別，因此對(duì)它選擇的時(shí)候，也是要注意不能隨意進(jìn)行，否則對(duì)自身健康，也是有著一大危害，那么番茄醬通常都怎么吃呢?下面小編給大家介紹一下吧!
那好的品牌都是以番茄為主，使得做出的番茄醬味道獨(dú)特，一些選擇色素制作的番茄醬也是要注意。
番茄醬是一種富有特色的調(diào)味品，是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。
食材
食譜熱量：405(大卡)
主料
番茄醬
適量
方法/步驟1
番茄醬土豆絲
土豆磨成細(xì)絲，把土豆絲放在水里淘洗干凈，擠干水分, 鍋內(nèi)放適量油燒熱, 待七成熱時(shí)放入土豆絲, 待土豆絲全部浮起來(lái)后就可以撈起來(lái)控干油, 鍋內(nèi)放適量清水, 倒入適量番茄醬, 加入適量糖，后把調(diào)好的番茄醬淋在土豆絲上即可.
番茄醬蝦
大蝦洗凈，剪去蝦槍須入盤(pán)內(nèi)，.炒鍋上火，加入底油，下入蔥姜末，煸炒后下入大蝦煸炒透; 下番茄醬，清湯，調(diào)料，用中火煨燒入味后收盡汁，淋入香油出鍋.
番茄醬排骨
番茄洗凈劃備用;蒜去皮切片，生姜洗凈后切姜絲，鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，將番茄下沸水中燙一下?lián)破?，將排骨和生姜一起下入沸水中，焯一下?lián)破?，沖去浮沫，瀝干水分，將番茄剝?nèi)ケ砥ぃ袎K;將排骨放入大碗中，加入料酒、醬油，、醋，少許胡椒粉，腌制10分鐘。鍋內(nèi)放少許油，下入冰糖，炒至冰糖融化，下入排骨，翻炒均勻，下入番茄和生姜絲，蒜片，翻炒2分鐘，加水淹沒(méi)過(guò)食材，加2大勺番茄醬，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，燉至湯汁較粘稠時(shí)，加鹽調(diào)味，再加2勺番茄醬，少許芝麻，翻炒均勻后，轉(zhuǎn)大火收汁即可。
