食材：豬腰子、荔枝、白糖、醋、生抽、鹽、料酒、雞精、生粉、姜、食用油、蔥、蒜。
1、將豬腰子片凈腰臊部分，用刀在表皮切出十字花刀。
2、將豬腰子洗凈切成小塊，加鹽、料酒、生姜腌制十分鐘，這樣可以去腥味。
3、將白糖、醋、生抽、料酒、味精、濕淀粉調成湯汁。
4、起鍋燒油，放入蔥白和大蒜子爆香，連汁倒入腌制后的豬腰，翻炒幾下。
5、倒入調好的湯汁炒幾下，等湯汁燒滾后放蔥花即可起鍋。
6、荔枝剝殼圍在腰花邊上一圈，即美觀，又可當餐后水果。
香酥荔枝丸子
食材：荔枝、瘦肉餡、雞蛋、面包糠、蔥姜、鹽、雞精、生抽、淀粉。
1、肉餡中加入鹽、生抽、雞精、蔥姜攪拌均勻至上勁。
2、荔枝洗凈去皮去核。將荔枝肉擦干水分，把肉餡塞入荔枝中。
3、將塞上肉的荔枝，表面裹上干淀粉。
4、再裹上一層蛋液，表面沾上面包糠。
5、下入5成熱的油鍋中，炸至微黃。
6、再復炸一次，至金黃，撈出瀝油即可。
1、疾病患者不能吃荔枝，如果有胃腸疾病、糖尿病、腎臟疾病、肝臟疾病、急性炎癥、傷風感冒問題，吃荔枝會讓病情變得更加嚴重。
2、一次性不能吃太多，如果荔枝一次性吃很多就容易導致上火出現，對于口臭、口苦，經常熬夜、陰虛火旺患者來說更要注意，會讓虛火熱毒嚴重，讓臉上出現痤瘡，青春痘，還容易導致慢性咽炎出現。
3、容易過敏的人不能吃，很多人吃完荔枝以后會出現腹部疼痛、惡心、頭暈、拉肚子、瘙癢、皮炎等反應，那么就需要避免，會讓身體不舒服。
結語：上文已經為大家介紹了荔枝的好處，我們現在應該對荔枝應該有了一些了解，喜歡吃荔枝的人在生活中要適當的吃一點，它不但能為身體提供多種營養(yǎng)物質，做出的食物也非常美味，大家在吃荔枝的時候要知道它的禁忌。
