香蕉是比較常見的水果，很多人都非常的喜歡，香蕉本身有多種功效，可以為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質沒hi阿能夠預防心血管疾病的出現(xiàn)。生活中關于香蕉的做法有不少，不過我們也要知道香蕉不能和什么一起吃，下面就一起看吧。
1、補充熱能。生活中多吃點香蕉可以為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質，我們要知道香蕉中含有大量的糖類物質，這些物質可以為人體提供能量，并且它也含有人體所需的多種營養(yǎng)成分，我們在饑餓的時候吃香蕉，能補充一定的營養(yǎng)及熱能。
2、潤腸通便。出現(xiàn)便秘的人可以多吃香蕉，我們要知道香蕉是可以減少便秘出現(xiàn)的，香蕉性寒味甘，寒可清腸熱，甘能潤腸通便，生活中一旦身體出現(xiàn)了熱病煩渴、大便秘結、習慣性便秘等癥狀，吃香蕉可以緩解身體的不適。
3、治療脂肪痢。香蕉果糖與葡萄糖之比為1∶1，是治療脂肪痢的佳品。
4、保護胃黏膜。很多人應該不知道，其實香蕉是可以保護我們的胃粘膜的，香蕉中含有的物質能緩和胃酸的刺激，這種物質叫做5-羥色胺，它能夠給能降低胃酸。并且在沒有成熟的香蕉中含有一種化學物質，能增強胃壁的抗酸能力，幫助我們修復胃壁。
5、降低血壓和防治心血管病。香蕉中含有血管緊張素轉化酶抑制物質，可以防止血壓升高，對降低血壓有輔助作用;此外，香蕉中含有大量的鉀鹽能降低鈉鹽的吸收，有利于防治動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
6、抑菌解毒。香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分，對細菌、真菌有抑制作用，對人體具有消炎解毒之功。
7、防癌抗癌。香蕉中含有大量的碳水化合物、粗纖維，能使體內(nèi)致癌物質迅速排出體外，其經(jīng)細菌消化生成的丁酸鹽是癌細胞生長的強效抑制物質;此外，5-羥色胺能保護胃黏膜，改善胃潰瘍癥狀，預防胃癌。
8、調節(jié)心情。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，香蕉中含有一種能協(xié)助人腦產(chǎn)生羥色胺的物質，它能將化學“信號”傳達到大腦的神經(jīng)末梢，使人的心情變得愉快和安寧，甚至有助于緩解疼痛。
香蕉的做法
拔絲香蕉
材料：香蕉600g
配料和調味料：玉米面60g、小麥面粉12g、雞蛋清60g、植物油適量、白糖適量
做法
1、將香蕉剝?nèi)テぃ谐蓾L刀塊，放在面粉上滾蘸一層。
2、將香蕉剝?nèi)テ?，切成滾刀塊，放在面粉上滾蘸一層。
3、把植物油倒入炒勺內(nèi)，在旺火上燒7～8成熱，把裹好面粉的香蕉再裹上一層蛋清糊，一個一個地放入油中浸炸。炸到淺黃色后，撈出控凈油。
4、炒勺留點底油，放入白糖炒到金黃色，大泡變小泡，后顏色加深，可以拔絲時，倒入香蕉塊、青、紅絲，快速顛翻均勻，盛入預先擦好一層油的盤中，擺整齊即成。
酥炸香蕉
食材
