檸檬是生活中常見(jiàn)的食物了，對(duì)于青檸檬來(lái)說(shuō)，人們常見(jiàn)的吃法有哪些呢?今天小編給大家講講青檸檬怎么吃、檸檬的禁忌搭配有哪些以及檸檬的妙用有哪些。一起了解一下吧。
青檸檬怎么吃
1、食用
檸檬因其酸澀，很少被作為直接食用的水果。傳說(shuō)中意大利人喜食檸檬切片加鹽加醋作為甜品，但是想想小編還真不知道怎么下口。
2、調(diào)味
東南亞菜式當(dāng)中，泰餐看似清淡卻至酸至辣;馬來(lái)饌食濃油重醬卻酸辣平衡，較為溫和。無(wú)論哪一派菜肴，要體現(xiàn)東南亞的風(fēng)情特色，便怎么也繞不開(kāi)酸、辣二訣。辣，來(lái)自辣椒。酸，則是檸檬之獨(dú)門(mén)功效。東南亞菜取酸，卻從不用醋，嫌醋的揮發(fā)性味道不夠清新天然。檸檬的酸味，對(duì)魚(yú)類(lèi)可以解腥，對(duì)肉類(lèi)可使其松軟，搭配濃重的菜肴則可以消除過(guò)度油膩的口感，使人為之一爽。
檸檬汁調(diào)味是非常常見(jiàn)的一種做法，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)檸檬泡水是非常好的一種選擇。當(dāng)然，不怕酸或者是吃得習(xí)慣檸檬的朋友，也可以直接食用。檸檬有很多的禁忌搭配，我們一起了解一下吧。
檸檬的禁忌
檸檬不能和海味一起吃
海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海產(chǎn)品中含有非常豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時(shí)食用,檸檬中的果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固,同時(shí)也會(huì)與鈣結(jié)合生成不易于消化的物質(zhì),不僅降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致胃腸的不適，所以盡量避免檸檬和海味食品同食。
檸檬和牛奶相克
同樣，牛奶中也含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，檸檬和牛奶同食也會(huì)影響胃、腸的消化。
檸檬不宜與胡蘿卜同食
因?yàn)楹}卜中含有抗壞血酸酵酶,二者同食會(huì)破壞檸檬中的維生素c。
對(duì)于檸檬的禁忌搭配相信大家都有所了解了，接下來(lái)小編給大家講講，關(guān)于檸檬的佳搭配食物，一起了解一下吧。
