藍(lán)莓是每個(gè)人都知道并且還愛吃一種水果，一種是低灌木，矮腳野生，顆粒比較小，但是花青素的含量比較高;第二種就是人工培育的藍(lán)莓，能成長(zhǎng)至240公分高，果實(shí)比較大，水分比較多，花青素的含量比較低。藍(lán)莓它具有豐富的營(yíng)養(yǎng)保健作用并且果實(shí)中還有大量的營(yíng)養(yǎng)成分，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能。下面大家就跟小編一起來(lái)看一下藍(lán)莓的功效與作用以及清洗方法。
藍(lán)莓的功效與作用
1、保護(hù)眼睛、增強(qiáng)視力
藍(lán)莓中的花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生成，可預(yù)防重度近視以及視網(wǎng)膜剝奪，并可增進(jìn)視力。同時(shí)更有可能加速視紫質(zhì)樸再生的能力，而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。
2、增強(qiáng)自身免疫力
藍(lán)莓漿果可以增強(qiáng)對(duì)人體一些傳染的抵抗力。藍(lán)莓漿果也是一種比較高的纖維食品，根據(jù)USDA的數(shù)據(jù)，145g藍(lán)莓果中至少含有2.9g纖維，因此也可以作為日常飲食中纖維的良好來(lái)源。藍(lán)莓中含有相多的鉀能幫助維持體內(nèi)里一些液體的平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80卡洛里。藍(lán)莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管有著密切的關(guān)系。
3、抗氧化功能、減緩衰老
天然的藍(lán)莓花青素是有效的抗氧化劑。在USDA的研究顯示，在人們經(jīng)常食用的40多種水果和蔬菜中，藍(lán)莓抗氧化的能力是強(qiáng)的。這就意味著食用藍(lán)莓可以有更多的針對(duì)衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。
4、增強(qiáng)記憶力
藍(lán)莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進(jìn)腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學(xué)的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老，如果選擇花青素，藍(lán)莓是重藍(lán)莓是重要的選擇。它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。
