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外酥內(nèi)潤(rùn)，風(fēng)味獨(dú)特。為防止雪梨變黑，可在浸泡雪梨的清水中加少許鹽。
雪梨的小偏方
久咳肺陰已傷、咳嗽痰少、咽干口燥。
雪梨1個(gè)、百合15克，冰糖25克，水煮，待百合熟透時(shí)，即可食用。
清痰止咳
將梨搗汁，加姜汁、白蜜;或?qū)⒗姘靖嗉咏?、白蜜食用用?/p>
浸潤(rùn)性肺結(jié)核
雪梨干100克、菠菜根、百合、 珍珠母各50克，水煎透后食用。
雪梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓;
2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;
3. 梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用。
