樹莓含有豐富的營養(yǎng)價值，在水果界也是非常受人喜愛的水果之一，現(xiàn)在又到了吃樹莓的季節(jié)，下面這篇文章將為你介紹下這個樣子可人的水果，以及它的一些吃法，不要錯過哦!
樹莓的營養(yǎng)價值有很多，吃法也是多種多樣，口味酸甜，因此受到了很多人的喜愛。
樹莓，又被叫做山莓，果味甜美，含糖、蘋果酸、檸檬酸及維生素C等，可供生食、制果醬及釀酒。含有極高的營養(yǎng)價值，具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥。
樹莓漿果所含的各種營養(yǎng)成份易被人體吸收，具有促進對其他營養(yǎng)物質的吸收和消化，改善新陳代謝、增強抗病的作用。
綜合資料分析
每100克紅樹莓鮮果含水分84.2克，蛋白質0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纖維3克，灰分0.5克，鈣22毫克，磷22毫克，鎂20毫克，鈉1毫克，鉀168毫克，維生素A130國際單位，維生素B10.03毫克，維生素B20.09毫克，煙酸(維生素PP)0.9毫克，維生素C25毫克，維生素B90.2-0.25毫克，維生素P240毫克。
由于樹莓中含有的糖分，有機酸，以及多種維生素與我們人體內的造血化合物很好的結合，使得樹莓可以預防很多疾病。
曾有沈陽農大等科研機構針對紅樹莓富含多種維生素、SOD、花青色、鞣化酸等極其珍貴的營養(yǎng)成份和藥物成份所起到的特殊保健功效，給予了充分的肯定和證實;同時對樹莓在國內外市場上的利用空間越來越廣闊和從鮮食到深加工等多用途呈現(xiàn)出生機勃勃的發(fā)展?jié)摿σ沧龀隽烁叨仍u價。
上面就是關于樹莓的營養(yǎng)價值成分了，我們可以看到樹莓的營養(yǎng)價值是很高的，具有特殊的保健作用，所含的營養(yǎng)素極容易被人體吸收。
多吃樹莓有利于防肝癌
很多人都說樹莓可以防癌，一起來看看是怎么一回事吧。
水果樹莓可明顯抑制肝癌細胞增殖，使肝癌細胞血管內皮生長因子的表達減弱，并使野生p53抑癌基因的表達增強。這項課題在國內外首次成功地鎖定了樹莓預防肝癌生長的兩個特異性蛋白質作用靶點，為果蔬預防原發(fā)性肝癌提供了重要的理論依據(jù)。
