(1)花期。海南省南部地區(qū)腰果花期一般在12月至翌年4月，2～3月為盛花期;北部地區(qū)腰果花期為1～5月，3～4月為盛花期。同一地區(qū)不同植株開花期也不一致，相差可達2～3個月?，F(xiàn)蕾至開花時間，因溫度不同而異，日均溫越高，現(xiàn)蕾至開花所需時間越短。海南省北部地區(qū)，1月現(xiàn)蕾的需43～51天才開花，3月5日現(xiàn)蕾的需20～28天，而5月5日現(xiàn)蕾的只需11天，南部地區(qū)3月份以后現(xiàn)蕾的只需10～15天。1天內(nèi)開花情況是：雄花多于下午1時前開完，而兩性花多于下午5時前開完，以7～11時盛。兩性花在前期開放，保持授粉力時間為1～2天，花一開放，柱頭即可接受花粉?；ㄋ幰话阍谏衔?0時半左右開裂，花粉活力可維持48小時。
(2)花性比例。不同品種、品系間，不同植株間，甚至同株不同花序間的花性比例均不相同。初花期兩性花比例高達30%～43.9%，盛花期和末花期約25%。高產(chǎn)母樹兩性花比例占50%左右。
(3)稔實率。不同植株，不同花期，稔實率不同，盛花期稔實率比初花期高2.5～6倍。高溫、土壤水分豐富有利于稔實，而花期下雨則嚴重影響稔實。月均溫低于19℃，開花稔實率低，基本不能成果。冬季寒潮期間，日均溫在15℃以下已開的花全部凋萎。腰果自然授粉稔實率低，主要是兩性花百分率低和傳粉困難，有的花序平均30個柱頭才發(fā)現(xiàn)1粒花粉。
(4)果實發(fā)育。從稔實至堅果發(fā)育成熟需40～50天。果實發(fā)育大體可分為三個時期：堅果迅速增長期，自受精至第二十五天，顏色由粉紅變綠;堅果充實期，第二十五天至第四十天，果殼開始變硬，果仁迅速增長充實;果梨迅速增長期，受精后40～60天，果梨迅速膨大，堅果則失水略有收縮。成熟的果梨呈鮮艷的紅、黃或紅黃雜色，堅果呈灰褐色或灰白色。一旦果梨充分成熟，即自然脫落，但仍與堅果連在一起。
腰果樹產(chǎn)量隨年齡增長而增加，8～10齡進入盛產(chǎn)期后，產(chǎn)量穩(wěn)定在一定水平上。而盛產(chǎn)期的早遲和產(chǎn)量高低與施肥管理水平及土壤肥力密切相關(guān)。目前海南南部地區(qū)撫管不善的成齡實生腰果樹平均每公頃產(chǎn)果僅75～150千克，但連續(xù)施肥管理3年的果園，平均每公頃產(chǎn)果375～450千克。中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院與海南腰果豐產(chǎn)研究中心合作的實生腰果樹試驗果園，1983年起連續(xù)4年施氮磷鉀肥的處理，平均每公頃產(chǎn)量747千克，高產(chǎn)小區(qū)達910.5千克。中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院20世紀90年代初選育出的5個高產(chǎn)腰果無性系，在管理良好條件下，種植后第五年每公頃產(chǎn)果1 500千克。目前印度選育出和推廣種植的30多個腰果無性系品系和雜交品種，盛產(chǎn)期大面積每公頃產(chǎn)果1 000～1 500千克，部分管理良好的果園，每公頃產(chǎn)果3 000千克以上。
