5、在挑選腰果的時候，一定要注意是否有霉變的情況。這一方面可以手工挑選，去除霉變果仁。另外，愛吃腰果的人，對于熟制品一定要仔細(xì)辨別果仁表皮上是否有霉斑，如有懷疑，好不要買。
6、當(dāng)購買散裝的腰果產(chǎn)品時，可以在征得賣家的同意下，拿幾個嘗一嘗，如果有發(fā)苦等霉味現(xiàn)象，一定不要買。
7、對于密封包裝的腰果，辨認(rèn)起來比較容易，首先要看外包裝上的廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)識是否完備，再者就是盡量選擇知名品牌，如聞名遐邇的萬思頓腰果。
怎樣存儲腰果
應(yīng)將腰果存放于密封罐中，放入冰箱冷藏保存，或擺放在陰涼、通風(fēng)處，避免陽光直射，而且應(yīng)盡快食用完畢。
應(yīng)選擇定型包裝的產(chǎn)品，并建議購買有獨立小包裝的為佳。袋狀包裝的食品打開后如果不能馬上吃完，應(yīng)密封存放，好在一周或半月內(nèi)吃完。
如果購買了散裝的，好先將攤開進行充分的晾干后，盡量放在密閉的包裝或容器里,保存在干燥陰涼的地方，并趁新鮮的時候盡快食用。
低溫低濕可以延長的保質(zhì)期。所以應(yīng)將它們存放在遠(yuǎn)離熱源的陰涼干燥處，避免陽光的直射，且留意其保存期限。盡量減少與空氣、水分的接觸，堅果容易遭異味的滲透，應(yīng)避免和有刺激性氣味的食品存放在一起(如蔥、蒜、香味濃烈的水果、海產(chǎn)品、清潔劑等)。
適宜的保存室溫為 15℃以下，建議存放在密封的玻璃瓶或者塑料包裝袋中，也可以把腰果放在干凈的帶蓋鐵盒里(如洗凈的茶葉桶、奶粉桶)存放。室內(nèi)溫度高時，可以密封后放冰箱冷藏。
腰果和哪些食物搭配在一起食用為相宜
一粒小小的腰果，如果你見證了它的生長過程或生長狀態(tài)，也許會更加愛上這道美味的。大概很多朋友都并不知道，腰果的種子是長在果實外面的，一顆很漂亮的腰果其實只貴在底下一顆像拇指般大小的帶殼果仁。是不是很有意思呢?在萬思頓腰果成熟的季節(jié)里，腰果樹上有紅、有黃，這一抹抹紅黃相間，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，更是一道靚麗無比的風(fēng)景線。
腰果是一種營養(yǎng)豐富，味道香甜的干果，即可當(dāng)零食食用，又可制成美味佳肴。日常生活中，很多營養(yǎng)學(xué)家對于腰果的評價都非常高，建議適宜人群在有條件的情況下每天都吃一點兒。
尤其對于經(jīng)常加班、飲食無規(guī)律的女性，建議選擇腰果作為零食。因為腰果中含有豐富的油脂，不僅可以潤腸通便，還有助于潤膚美容。同時，腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果。那么，當(dāng)作為美味佳肴的時候，腰果與哪些食物搭配在一起食用為相宜呢?
有營養(yǎng)學(xué)家表示，吃腰果要注意搭配，如果搭配得好的話，可以更好地發(fā)揮出腰果的營養(yǎng)價值，為我們大限度地補充營養(yǎng)：
1、和蝦搭配。蝦的營養(yǎng)元素很豐富，口味又很鮮甜，兩者搭配的風(fēng)味獨特，很容易吸引人，增進我們的食欲。同時，兩者都含有豐富的維生素，因為腰果和蝦搭配來吃，有助于我們補充維生素。
2、和西芹搭配。腰果的味道香而濃郁，西芹的味道清脆和鮮甜，兩者搭配的味道很特別，很容易增進大家的食欲。同時，兩者都有豐富的纖維素，一起吃有助于補充纖維素，促進腸胃消化，增強腸胃功能。
3、和雞肉搭配。我們知道，雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，腰果也含有豐富的蛋白質(zhì)，兩者搭配來吃，有助于我們補充蛋白質(zhì)、提高免疫力、補充精力。
一顆小小的腰果，既能發(fā)揮它的零食功效，成為人們茶余飯后的談資中不可或缺的一道美味，也能盡到它的配菜“職責(zé)”，讓各種菜肴花樣百變、使之色、香、味、形與營養(yǎng)價值兼而有之。
然而，圍繞這一顆小小的腰果，還有企業(yè)將之鍛造成了一條專屬的現(xiàn)代升級版食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，也許你聽到后會倍感驚訝吧?
萬思頓就是這樣的一個企業(yè)，堪稱為腰果界的一顆“新星”，目前正在全面致力于打造腰果產(chǎn)業(yè)鏈中。
