黑芝麻的功效 常吃這種谷類可以為身體補鈣

  黑芝麻是一種很常見的谷類,多數(shù)的人都非常的喜歡,黑芝麻本身具有很多的功效,它到了我們的身體中可以補鈣,還能夠降低血壓,黑芝麻的吃法有很多,每一種都比較美味,吃黑芝麻的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

  黑芝麻的功效

  1、補鈣

  其實現(xiàn)在市場的補鈣食物非常多,但實際效果卻可能相差甚遠,在科學的角度來說,食物還是比較好的。提高食物補鈣,人們首先想到的就是牛奶和雞蛋,而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高于前兩者,對于想要補鈣的人可以多吃黑芝麻。

其實現(xiàn)在市場的補鈣食物非常多

  2、降血壓

  現(xiàn)在患有高血壓的人群可以說是越來越多了,人們會出現(xiàn)高血壓,主要的原因就是高鹽飲食,如果我們攝入可比較多的鈉鹽,就應該要及時的緩解,這個時候可以多吃含有鉀元素的食物,因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進鈉的排出。

  我們應該知道黑芝麻中鉀含量豐富,鉀元素對身體非常好,每百克黑芝麻中含鉀高,并且它含有的鈉元素非常少,鉀鈉含量的比例接近40:1,所以說,多吃黑芝麻這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。

  3、烏發(fā)潤發(fā)

  現(xiàn)代研究證明,頭發(fā)毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因,其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機制之一,研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達,黑色素的合成量也就得以提高,白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。

  4、養(yǎng)顏潤膚

  研究認為,減少自由基的產(chǎn)生,清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶。

減少自由基的產(chǎn)生,清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶

  活性等,是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E,其含量高居植物性食物之首,維生素E是良好的抗氧化劑,適當?shù)难a充維生素E可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用。另外,芝麻是四大油料作物之一,黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸,而亞油酸就約各占一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑,因為當人體缺乏亞油酸時,也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀,因此,亞油酸又有“美肌酸”之稱。

  黑芝麻的吃法

  1.黑芝麻粥

  黑芝麻、米,比例大致為4:1,這是基本的原料,在此基礎(chǔ)上還可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身沒有粘性,所以要想做出又香又稠的芝麻糊,還要加些米,這次我用的是糙米,還可以換成小米、黑米、紫米等等任何一種有粘性的米。

  先把生的黑芝麻洗干凈。洗芝麻是件很麻煩的事情,芝麻漂在水上,一不小心就會被水沖走。我是這樣洗的:準備兩個大碗,都放上水,在一個碗里洗完芝麻后,用細眼小漏勺撈到另一個碗里,這時會看到有一些塵土留在碗底,再換一碗干凈水,這樣來回倒幾次后芝麻就洗干凈了。先用大火燒沸后,在改用小火熬煮成粥。

  這種吃法有潤五臟,強筋骨,益氣力,健腸胃之作用。適用于血虛頭暈,頭發(fā)早白,大便干燥,體虛便秘等癥。大便溏薄或泄瀉者忌用。

  2.淮山黑芝麻糊

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