薏米被稱為世界禾本科植物之王，在生活中很常見(jiàn)，相信大家都對(duì)它略知一二。雖然吃薏米的好處非常多，但其中很少有人知道的是，夏天在飯中加點(diǎn)薏米一起吃，能夠讓你整天都精力充沛。想知道薏米的功效與作用以及薏米的做法大全嗎?那就一起來(lái)看看吧。
別看薏米個(gè)子小小的，它的營(yíng)養(yǎng)可一點(diǎn)也不少，所以大家平時(shí)可以適當(dāng)吃一些，對(duì)身體很有好處。
夏天是全年降雨多的季節(jié)，很潮濕，濕熱的環(huán)境中，人體容易被“濕邪”入侵，就是大家常說(shuō)的“濕氣重”。
常見(jiàn)的表現(xiàn)就是“沒(méi)精神”，一天睡了12個(gè)小時(shí)仍然會(huì)覺(jué)得困!疲憊!打不起精神!這是因?yàn)闈駳鈧?ldquo;脾”。
脾主運(yùn)化水液，體內(nèi)的水都仰賴脾的運(yùn)化，脾不好的人運(yùn)化水液的能力就差，濕氣就會(huì)更重，人就更沒(méi)精神，所以祛濕就必須要“健脾”。
薏米是健脾祛濕的好食物，在南方和沿海地區(qū)的人都有夏天吃薏米的習(xí)慣。
薏米也稱薏苡仁，禾本科植物，是藥食同源的食材，也是人們常吃的粗雜糧，夏天經(jīng)常當(dāng)主食吃可以健脾祛濕，利水消腫。
特別是對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間靜坐的白領(lǐng)人群，由于缺乏活動(dòng)，下肢容易水腫，不想動(dòng)彈，腿腳沉重，手也覺(jué)得沉重，人容易疲憊，在日常的主食中加入薏米，可以趕走一整天的困倦，讓你精力充沛，一身輕松。
為什么脾虛就沒(méi)精神
因?yàn)閬?lái)自食物中的營(yíng)養(yǎng)，全都仰賴脾的運(yùn)化，輸送到全身的每一個(gè)細(xì)胞，如果脾不好，身體的營(yíng)養(yǎng)得不到運(yùn)化，身體得不到充足的營(yíng)養(yǎng)，人體當(dāng)然就沒(méi)精神，所以人會(huì)很累。
現(xiàn)在人暴飲暴食，熬夜、愛(ài)吃夜宵、壓力大，吃太多的動(dòng)物性食物等這些因素都會(huì)增加脾的負(fù)擔(dān)，久而久之很多人會(huì)脾虛，覺(jué)得總是很累。
可以把薏米當(dāng)主食吃，家中煮飯或煮粥時(shí)都可以加進(jìn)一把薏米，少量多次，長(zhǎng)期吃，能夠起到很好的健脾效果，長(zhǎng)期吃薏米代餐的人，脾胃好，整天精力充沛，工作效率也會(huì)很好。
有空的時(shí)候也可以給自己煮一碗薏米紅豆紅棗粥，將等量的薏米紅小豆洗凈后，大火燒開(kāi)，改文火慢熬1小時(shí)，煮至薏米和紅小豆軟糯為止。
薏米祛濕，紅小豆紅棗排毒養(yǎng)顏，吃起來(lái)口感綿軟香糯，碳水化合物的絲絲甜味中透著絲絲天然的藥香，沁人心脾，濕氣重的人夏天一定要吃。
薏米的功效與作用
1、美容養(yǎng)顏
薏米中含有非常多的營(yíng)養(yǎng)元素，能夠呵護(hù)我們的肌膚，促進(jìn)皮膚新陳代謝，讓我們的肌膚更加有光澤有彈性。薏米又被稱之為抗氧化劑的維生素E，它能夠清楚體內(nèi)的自由基、具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏的功效。
