5.美白護(hù)膚
黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，日本研究人員發(fā)現(xiàn)，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。
6.預(yù)防癌癥
大豆含有蛋白酶抑制素，大學(xué)研究員實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，它可以抑制多種癌癥，對(duì)乳腺癌的抑制效果為明顯。
7.阻止氧化
黃豆中的大豆皂苷能清除體內(nèi)自由基，具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能。
8.降低血脂
大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內(nèi)可與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)，減少膽固醇吸收。在降低高脂血癥患者血液中的“壞膽固醇”的同時(shí)，不影響血液中的“好膽固醇”，有很好的降脂效果。
9.預(yù)防耳聾
補(bǔ)充鐵質(zhì)可以擴(kuò)張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應(yīng)，可以有效防止聽(tīng)力減退。黃豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多，對(duì)預(yù)防老年人耳聾有一定作用。
10.輔助降壓
美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，高血壓患者的飲食中，攝入的鈉過(guò)多，而鉀過(guò)少。攝入高鉀食物，可以促使體內(nèi)過(guò)多的鈉鹽排出，有輔助降壓的效果。
黃豆含有豐富的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達(dá)1503毫克。高血壓患者常吃黃豆，對(duì)及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)鉀元素很有幫助。
大豆的做法
大豆杏仁核桃露
材料
黃豆1杯(豆?jié){機(jī)附帶小量杯)，去皮甜杏仁1/2杯，核桃仁50g，清水適量。
做法
1.黃豆提前用清水浸泡一夜。
2.杏仁提前用清水浸泡三小時(shí)左右。
3.將黃豆、杏仁洗凈，與核桃仁一同放入豆?jié){機(jī)中。
4.加水至指定水位線，按下全豆豆?jié){鍵，15分鐘后即可飲用。
大豆排骨湯
用料
豬排骨250克，大豆150克，精鹽、白糖、黃酒、醬油、姜片、清湯各適量。
做法
1、大豆洗凈，用小火炒熟。
2、豬排骨洗凈，剁成3厘米長(zhǎng)的段，入沸水鍋焯水，撈出后再用冷水洗凈。
3、沙鍋內(nèi)加清湯，放入大豆、排骨、姜片，調(diào)入黃油、醬油、白糖，旺火燒開(kāi)后撇去浮沫，改小火燉2小時(shí)至大豆酥爛，用鹽調(diào)味即成。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的經(jīng)常吃這些預(yù)防貧血功效棒，你們都了解了吧。這對(duì)于不明白為什么吃什么大豆對(duì)身體好的人來(lái)說(shuō)，真的是太好了。看了上面說(shuō)的吃大豆有什么好處以及大豆的吃法，以后可以多吃些大豆。
