豆腐可以說是餐桌上很常見的一種食物，也是比較常見的豆制品，它物美價廉，經濟實惠，所以大家都非常喜歡，那么常吃豆腐的人知道它的好處有哪些嗎?關于豆腐的做法很多，多數的都非常美味，一些人因為體質問題不適合吃豆腐，豆腐的禁忌有哪些?
1、有利于減肥
想要減肥的人，生活中可以適當的吃豆腐，如果大家能夠在自己日常的飲食中，添加適量的豆制品，這樣就可以用植物蛋白代替部分動物蛋白，并且吃豆腐也能夠為身體提供植物固醇和膳食纖維，這樣能夠促進體內的膽固醇代謝，減少肥胖問題。
2、補充鈣質
對于缺鈣的人來說，生活中可以經常吃豆腐，要知道豆腐中含有的鈣物質，要遠遠的高于黃豆和其他的豆制品，并且大家要知道，豆腐鈣含量高低與豆腐的“老”或“嫩”也有一定懂得關系，老豆腐的鈣含量要比嫩豆腐高，所以吃豆腐能夠為身體補鈣。
3、提供蛋白質
豆腐是一種很有營養(yǎng)的食物，常吃可以為人體補充需要的營養(yǎng)物質，如果大家能夠堅持吃各種豆制品，那么就能夠改善營養(yǎng)不良的問題，主要是因為豆腐中含有的蛋白質是比較優(yōu)質的。根據計算，在500克的黃豆中含有的蛋白質相當于2斤多瘦豬肉或3斤雞蛋或12斤牛奶。
4、預防心血管疾病
豆腐含有植物蛋白，植物蛋白可以降低血清膽固醇、甘油三酯，可以保護血管，有利于預防心血管疾病。
5、健腦強骨
豆腐中含有豐富的大豆卵磷脂，有益于神經和大腦的生長發(fā)育，另外豆腐中的鈣對牙齒、骨骼的生長發(fā)育有益。
6、補益清熱
常食豆腐可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養(yǎng)者食用。
7、抗血栓
大豆中含有的皂苷，能夠清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，有抑制腫瘤細胞的生長、抑制血小板聚集、抗血栓的功效。
豆腐的做法
家常肉末燒豆腐
材料：豆腐1塊、豬肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、紅燒醬油1湯匙、十三香1/2茶匙、水淀粉適量、
做法
