香菇是常見的食物，它含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，多數(shù)的人都比較喜歡。香菇本身具有很多的功效，它到了我們的身體中可以美容護膚。香菇的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道香菇的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、健體益智
香菇是一種很有營養(yǎng)的菌類食物，它到了我們的身體中能夠提高腦細胞功能。香菇會有這樣的功效，主要是因為本身含有豐富的精氨酸和賴氨酸，經(jīng)常吃香菇可以起到健體益智的效果。香菇中的蛋白質(zhì)，多種氨基酸對小兒的智力發(fā)育十分有利。
2、健胃助食
食欲不是很好的人可以多吃一點香菇，香菇中的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，并且在《本草求真》中記載香菇大能益胃助食。如果在生活中我們出現(xiàn)了食欲不振，或是腸胃不適的情況，這個時候可以吃一點香菇來緩解癥狀。
3、清熱解毒
很多人應(yīng)該不知道，其實香菇是可以幫助我們清熱解毒的，香菇營養(yǎng)物質(zhì)對身體非常好，它能夠減少身體中的毒素，在民間有很多的人會用香菇來輔助治療小兒天花、麻疹等疾病，多吃一點香菇能夠幫助人體預(yù)防多種疾病。
4、聰耳益壽
香菇與雞燜燒同吃，可以防治老年虧虛性耳聾，療效不錯。香菇被稱為延年益壽的天然保健品。
5、潤膚美容
香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。
6、益氣安神
香菇還含有一種“香菇素”，可以使位于腦干部位的自律神經(jīng)安寧。
香菇的做法
香菇雞粥
材料：雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量
做法
1、香菇泡軟切小粒。
