芹菜是很常見的蔬菜，深受人們的喜歡，它本身具有很多的功效，食用之后可以幫助我們身體補(bǔ)血，還可以為身體減肥。芹菜可以做成多種美味的食物，它的做法有很多，不過我們知道芹菜不能和什么一起吃嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1.降血壓
相信大家應(yīng)該知道，芹菜是可以幫助我們降低血壓的，芹菜會有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的芹菜素，這個(gè)物質(zhì)具有短時(shí)間的降壓作用，已經(jīng)有研究表明，芹菜中含有的物質(zhì)，其降壓作用可能與頸動脈體化學(xué)感受器的反射作用有關(guān)。
2.可助眠
經(jīng)常出現(xiàn)失眠的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)芹菜，這一點(diǎn)相信很多人應(yīng)該都不了解，如果我們出現(xiàn)了睡眠問題，可以多吃芹菜，芹菜中含有豐富的生物堿成分，這個(gè)物質(zhì)具有鎮(zhèn)靜和安定作用有關(guān)，所以，日常吃些芹菜對于失眠人士有比較好的幫助作用。
3.可減肥
想要減肥的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)芹菜，它能夠幫助我們減肥，芹菜中含有豐富的膳食纖維，這個(gè)物質(zhì)到了我們的身體之后能促進(jìn)腸道蠕動，芹菜中含有的物質(zhì)可以促進(jìn)脂肪分解，幫助減少脂肪和膽固醇的吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
4.防齲齒
芹菜其實(shí)還是一種預(yù)防齲齒的不錯蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關(guān)，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘?jiān)?，平衡口腔?nèi)的酸值，進(jìn)而達(dá)到防齲齒的效果。
5.能補(bǔ)血
芹菜還具有補(bǔ)血的作用，其中含有的鐵元素是補(bǔ)血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。
珍珠菇燴芹菜腐竹
材料
芹菜2棵，干腐竹50克，干珍珠菇20克，姜絲3克，小米椒2個(gè)，鹽1小勺
步驟
1、香菇和腐竹提前泡發(fā)好
2、泡發(fā)好的腐竹，斜刀切成段
3、芹菜去葉洗凈，斜刀切成長段
4、小米椒切段，姜去皮切絲
