很多人都喜歡吃菠菜，菠菜的口感很好，不僅如此，還有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常吃菠菜對身體也有很多的好處，但是吃菠菜的時候也有一些注意事項，菠菜不能和什么一起吃?菠菜有很多的營養(yǎng)，孕婦能吃菠菜嗎?都說吃菠菜好，那么菠菜的營養(yǎng)價值有哪些呢?
菠菜不能和什么一起吃
1.豆腐
豆腐中的營養(yǎng)元素也是很多的，但是豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣這兩種物質(zhì)。菠菜中又含有很多的草酸，這些物質(zhì)相遇之后會結(jié)合形成草酸鎂和菜酸鈣。這兩種物質(zhì)不容易溶解，會在體內(nèi)沉淀。不僅能影響鈣的吸收，還可能會導(dǎo)致腎結(jié)石。所以吃菠菜的時候要注意。
2.黃瓜
黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
3.豬肝
吃菠菜的時候好不要和豬肝同食。豬肝中含有很多的金屬元素，一旦和含有維生素C含量比較高的食物結(jié)合，金屬離子就很容易讓維生素C丟失他的營養(yǎng)價值。所以動物肝類、蛋黃等等含有鐵元素比較多的食物，不宜喝含有草酸含量比較多的食物一起吃，會影響人體對于鐵的吸收。
4.牛奶
菠菜等含草酸較多的蔬果，會與鈣結(jié)合成不溶性的沉淀，影響牛奶中鈣質(zhì)的吸收。
5.乳酪
菠菜與乳酪相克。乳酪所含的化學(xué)成分會影響菠菜中豐富的鈣質(zhì)的吸收。
6.鱔魚
菠菜與鱔魚相克，同食易導(dǎo)致腹瀉。鱔魚味甘大溫，具有補氣養(yǎng)血，健脾益腎，益氣固膜，除瘀祛濕之功效;而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，《本草綱目》云：“通腸胃熱?！憋@而易見，二者性味功能皆不相協(xié)調(diào)。且鱔魚油膩多脂，菠菜冷滑，同食容易導(dǎo)致腹瀉。
孕婦能吃菠菜嗎
菠菜含有豐富的葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)，但是菠菜中含有大量草酸，草酸能嚴重影響鈣和鋅的吸收，使體內(nèi)鈣、鋅含量明顯減少，這無疑會影響胎兒的生長發(fā)育，所以孕婦對于菠菜還是少吃為好。
