韭菜是一種很常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時多吃一點韭菜可以為我們的身體帶來很多的功效，它本身含有豐富的營養(yǎng)物質。生活中韭菜的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用韭菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、促進消化
韭菜是一種很有營養(yǎng)的食物，它本身含有人體需要的多種物質，其中含有豐富的粗纖維，我們要知道這個物質一般不會被我們的身體吸收和消化，并且可以增強腸胃蠕動速度，幫助我們的身體快速的分解、消化食物，還能潤腸利便，不愧為“洗腸草”。
2、開胃助食
食欲不是很好的朋友在平時可以多吃一點韭菜，我們要知道韭菜本身含有一種蘊含植物性芳香揮發(fā)油的成分，這些物質就是韭菜香氣的所在，它們能散發(fā)辛香氣味，激起食欲，如果在平時我們食欲不好，吃韭菜就可以快速的緩解這個癥狀。
3、滋養(yǎng)腎臟
韭菜中含有的營養(yǎng)物質非常豐富，它含有的物質可以為我們的身體提供需要的能量，并且韭菜性溫、味辛，本身也含有豐富的鋅元素，因素對我們的 身體比較重要，在平時我們多吃一點韭菜能溫補腎臟，適用于腎功能低下人群。
4、增強體質
韭菜富含蛋白質、礦物質、維生素、鈣質等多種人體所必需養(yǎng)分，能增強體質，是不可多得的食療佳品。
5、理氣活血
韭菜帶有辛辣氣味，頗具活血、理氣之效，能調節(jié)淤滯的氣血，促進其正常運行。
6、防治心腦血管疾病
韭菜具有降脂、散瘀的功效，被人體攝入后能降血脂、降壓，起到防治心腦血管疾病的目的。
7、有助烏發(fā)
韭菜中所含的化合物成分能促進黑色素內酪氨酸的轉變，從而能烏發(fā)亮發(fā)。
韭菜的做法
烤韭菜
食材
韭菜、孜然粉、芝麻、鹽、胡椒粉
做法
1、韭菜洗去多余的水分;
