做法
1.冬瓜去表皮洗凈后切成四方塊，用刀朝冬瓜表皮的方向橫豎各平均切數(shù)刀，注意在底部留1CM別切斷;
2.鍋中倒入水(可以蓋住冬瓜即可)，水燒開(kāi)后將切好的冬瓜塊放入焯熟，將冬瓜塊取出過(guò)涼水濾干擺入盤(pán)中;
3.另起鍋，加少許油，待油溫至3-4成熱的時(shí)候，把姜末放進(jìn)去煸香，加適量番茄沙司、水小火炒勻，加少許白糖、鹽、雞精攪勻，待煮開(kāi)后用水淀粉勾芡淋在冬瓜上即可。
冬瓜綠豆保健湯
材料：冬瓜500克，綠豆150克，蔥15克，生姜5克，精鹽少許，鮮湯500克。
做法
1.湯鍋洗凈置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。
2.生姜洗凈拍破，放入鍋內(nèi)，蔥洗凈入鍋，加入綠豆。
3.冬瓜去皮、去瓤，洗凈切塊，投入湯鍋內(nèi)，燒至熟而不爛時(shí)，撒入鹽，起鍋即成。
要點(diǎn)：以當(dāng)年綠豆制作為好;冬瓜要在綠豆熟后再下鍋。 特點(diǎn)：清熱利尿、解渴、祛暑。
山竹
冬瓜性寒，是寒涼性食物，而山竹也是性偏寒涼，是寒性水果，兩者一起吃的話，容易傷害腸胃，加重體內(nèi)寒氣，造成腹瀉等身體不適癥狀。
鯽魚(yú)
鯽魚(yú)，性溫味甘，可和胃補(bǔ)虛、消腫解毒、利水通乳?？墒牵弦彩窍[利尿的食材，兩者一起吃的話，會(huì)造成尿量增多，容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)脫水情況。如果不是水腫者，好是不要將冬瓜和鯽魚(yú)同時(shí)食用。
醋
冬瓜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)元素，跟醋搭配烹飪的話，可能會(huì)使得冬瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遭到破壞，從而導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。所以，在煮冬瓜時(shí)，建議好不要放醋。
紅小豆
冬瓜和紅小豆都有利尿功效，兩者同食，會(huì)使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了冬瓜的功效，我們現(xiàn)在對(duì)冬瓜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃冬瓜的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)，它不但可以幫助我們提供身體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能預(yù)防疾病并且做到減肥的效果，是很好的蔬菜。
