黃花菜燉豬肚
1、黃花菜和豬肚放在一起燉著吃，味道也特別好，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮豬肚300克，香菇一百克，黃花菜一百克，食用油和鹽以及老酒，還有白糖適量準(zhǔn)備一些。
2、把黃花菜提前用清水泡發(fā)，豬肚用清水清洗干凈以后，去掉里面的黏液，再切成絲狀，用沸水焯燙，香菇洗凈以后，切成小丁，蔥姜全部切成段狀。
3、在炒鍋中放油加熱以后，放入豬肚和香菇一起炒香，隨后放入老酒和白糖，炒一會(huì)兒，再加入洗好的香菇和黃花菜，再次炒勻以后，加入足量清水，一起燉熟，出鍋前加食用鹽調(diào)味就可以。
黃花菜的注意事項(xiàng)
1、皮膚病患者禁食
皮膚病患者不能吃干黃花菜，這是人們吃干黃花菜的重要禁忌之一，因?yàn)辄S花菜從中醫(yī)角度看，它屬于發(fā)物，那些皮膚病患者在食用黃花菜以后會(huì)讓皮膚病癥狀加重，對(duì)病情康復(fù)不利。
2、過敏人群楚食
對(duì)于黃花菜過敏的人群或者是容易過敏的人群也是不能食用黃花菜的，因?yàn)辄S花菜是一種植物，其中含有很多的花粉和很多容易導(dǎo)致過敏的物質(zhì)，如果過敏的人食用了黃花菜，身體會(huì)出現(xiàn)很多的過敏癥狀，尤其是有鼻炎和哮喘的人，一定要禁止吃黃花菜，否則會(huì)讓病情加重。
黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，其味鮮質(zhì)嫩，具有豐富的營養(yǎng)，其花瓣含有糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，它的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍，其次，它還具有降低高血壓的功效，所以患有高血壓的孕婦應(yīng)該多吃點(diǎn)。
因此孕婦是可以吃黃花菜的，但要吃鮮黃花菜，需要經(jīng)過水泡與充分的加熱，不然的話就會(huì)有中毒的危險(xiǎn)。
結(jié)語：黃花菜不僅能提高記憶力、保護(hù)血管還能預(yù)防和緩解失眠，吃黃花菜對(duì)身體也有很大的好處。但是我們?cè)诔缘臅r(shí)候一定更要注意浸泡，而且有皮膚病或者是容易過敏的人是不能食用黃花菜的，大家一定更要注意。
