3、土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當?shù)汀?/p>
4、土豆還是一個礦物質寶庫，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，500克土豆的營養(yǎng)價值大約相當于1750克的蘋果。
5、土豆鉀含量很高，能夠排除體內多余的鈉，有助于降低血壓。
6、土豆含有大量的淀粉，淀粉在體內吸收緩慢，不會導致血糖過快上升。土豆還含有膳食纖維，所以常吃土豆可促進胃腸蠕動，且膳食纖維有助于降低罹患結腸癌和心臟病的風險。
1、不吃發(fā)芽的土豆
已經長芽的土豆禁止食用，大量食用會引起急性中毒。
2、去皮挖眼
吃土豆時記得一定要削皮哦，有芽眼的地方也要將其挖去，土豆含有豐富的生物堿，如果食用的過多的話會腹瀉的。
去皮的方法
準備一張錫紙(烘焙用的)，將錫紙亮面朝外，揉成一團，用錫紙團將土豆表皮搓揉一遍，將搓揉過的小土豆放入清水盆中，土豆皮便悉數(shù)漂浮出來了。
削皮的方法
削皮時，只削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。
3、冷水浸泡
削皮后的土豆不能馬上燒煮，應浸在涼水中，以免氧化發(fā)黑，但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養(yǎng)流失。
結語：通過以上的介紹，大家對土豆的相關知識是否有了更多的了解了呢?土豆具有保護心腦血管、抗衰老、促進消化、改善精神狀態(tài)等功效，所以適當?shù)某渣c土豆對身體是有好處的，以上小編還介紹了土豆的食用方法大家可要牢記哦。
