三、花菜肉片
材料：花菜一顆、肉一塊(略帶一點(diǎn)肥)、胡蘿卜一根、蒜一瓣、油、鹽、生抽、胡椒粉。
做法
1、肉切片，可以按肥瘦分別切片，也可以直接連肥的一起切，隨個(gè)人喜好；
2、花菜掰成小朵，胡蘿卜去皮切滾刀塊，分別洗凈備用，蒜拍碎切末；
3、炒鍋放油，燒熱，下肉片生炒，到肉片卷起，變色后，下蒜末爆香；
4、將胡蘿卜、花菜倒入鍋中，不停翻炒，如果鍋內(nèi)太干，可分次少放一點(diǎn)水，一直翻炒到花菜略微變軟，加入適量鹽，少許生抽；
5、保持不停翻炒，分次少量放水的程序，每一次加水都是要到看鍋里有點(diǎn)干了再放，分量不要太多，炒到花菜能輕輕用鍋鏟切斷即可，加少許胡椒粉起鍋。
1、抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果好。
2、清化血管
花菜是所有蔬菜中含類黃酮做多的食物之一，它是我們血管的清潔劑，防止我們受傷時(shí)導(dǎo)致的血液感染。并且加速我們血小板的凝固導(dǎo)致血液流失過(guò)多。它也能夠阻止膽固醇氧化，減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。
3、解毒肝臟
多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
花菜營(yíng)養(yǎng)成分很高，而且做起來(lái)也容易，它里面含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B等物質(zhì)。我們都是到花菜是比較嫩、脆的，做起來(lái)口感也是清脆柔嫩的，而且吃后極易消化吸收。老少皆宜啊。
經(jīng)常吃花菜的人可以使我們的血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。當(dāng)我們的皮膚被碰撞或者跌倒的時(shí)候就不會(huì)那么容易的出現(xiàn)淤血的癥狀。還有就是花菜中含有豐富的維生素C，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)文章的層層介紹，喜歡吃花菜的朋友是不是對(duì)花菜有了更多的了解，更重要的是會(huì)做好幾個(gè)有營(yíng)養(yǎng)的花菜做法，有米有口水流出來(lái)的節(jié)奏啊。還有就是我們花菜不僅享受了美食帶給我們的歡樂(lè)另一方面還不忘給我們身體做排毒的工作。
