適宜中風(fēng)、冠心病和糖尿病患者。
適宜出現(xiàn)肌肉無力、抽筋、記憶力衰退、神經(jīng)錯(cuò)亂、抑郁癥、幻覺等癥狀的人群。
食用禁忌
平素脾胃虛寒,腹瀉便溏之人不可食甩。婦人產(chǎn)后、寒性痛經(jīng)以及女子月經(jīng)來潮期間不宜食用。
地衣食譜
雞蛋炒地皮菜
材料
地皮菜,雞蛋,青椒,剁椒(可不放),鹽。
做法
1、地皮菜用清水反復(fù)清洗幾次,撈起瀝水備用。
2、雞蛋打散,加入切小粒的青椒,倒入地皮菜,臨時(shí)想著加了點(diǎn)剁椒,后放鹽調(diào)味后拌勻。
3、炒鍋放油,燒熱后把2倒入,底下的蛋液稍凝固后用鏟翻翻。
4、看雞蛋全變成金黃色就差不多熟了,關(guān)火起鍋就成。
臘味地皮菜
材料
地皮菜、窩頭、臘肉、青小米辣、紅小米辣、生蛋黃、油、鹽、味精。
做法
1、地皮菜冷水浸泡至漲發(fā)透,焯水瀝干備用。
2、炒熟蛋黃(打碎)備用。
3、鍋內(nèi)留油炒香料頭,加臘肉碎、小米辣炒香,加飛水的地皮菜,熟蛋黃炒勻,調(diào)味裝盤。
4、窩頭蒸透裝盤。
辣味地龍衣
材料
野地皮菜、紅椒、精鹽、味精、白糖、蒜茸、色拉油。
做法
1.野地皮菜洗凈。紅椒切成小粒。
2.鍋上火滑油,留底油炒香蒜茸,下地皮菜、紅椒粒,用調(diào)料調(diào)味后炒熟即可。
注意事項(xiàng)
野地皮菜要選用無污染的,入菜前要擇洗干凈。
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