涼拌西紅柿在夏天是很多愛美女性的愛，再加點白糖進去，那種酸甜的滋味會讓人更加喜歡，當然這樣的涼拌西紅柿不僅僅會帶來美食的享受，而且對于皮膚的保護是很有作用的。這是因為在西紅柿中含有大量的蘋果酸，這些酸性物質(zhì)對于皮膚的保護是非常有必要的，能夠使得皮膚處于一種酸性狀態(tài)，這樣的酸性狀態(tài)是皮膚需要的，會讓皮膚顯得細膩光滑，增加皮膚的彈性。
3、多吃西紅柿是可以治療貧血的
中國人是普遍輕微貧血的，對于女性朋友來說，很多時候會吃一些大紅棗、桑葚、枸杞來進行補血，對于男性朋友來說會多吃一些牛肉、豬肝、血豆腐來進行補充，這樣來進行補血一方面是因為這些食物本身是有鐵元素的存在，另一方面是因為這些食物本身是具有紅色，而在中醫(yī)理論看來，顏色相同對于補充營養(yǎng)是很有幫助的。
而成熟的西紅柿一般是顯紅色的，雖說在西紅柿中鐵元素是較少的，但是，對于身體血量的補充還是很有必要的，因而，在每天吃一兩個西紅柿對于貧血癥的治療是有好處的。
三、西紅柿雖好，也有禁忌
在上面講了好多關(guān)于吃西紅柿的好處，其實在生活中吃西紅柿還有很多注意的事項。
1、未成熟的西紅柿不能吃
西紅柿的未成熟是說這個西紅柿的表面呈現(xiàn)出青色，還未顯紅，這樣的西紅柿一般來說不能多吃，這樣的還未成熟的西紅柿中一般會有一種叫做番茄堿的物質(zhì)，番茄堿對于身體的傷害是極大的，因為這樣的番茄堿要是吃的過多就會造成中毒的可能，因而在夏天選擇西紅柿食用的時候，要盡量選擇那些外表已經(jīng)變紅的，不要選擇那些外表還是很青色的。
2、胃酸朋友少吃西紅柿
西紅柿的食用并不是人人都適宜的，特別是對于那些胃酸、胃寒的朋友來說更要減少這方面的食用，這是因為西紅柿中有足夠多的可溶性收斂劑，這個收斂劑非常容易和胃酸發(fā)生反應(yīng)，要是食用過多的話，就會造成胃痛的癥狀。因而，對于那些胃酸的朋友來說，即使西紅柿的好處很多，但是為了自己健康著想還是要少吃為好。
結(jié)語：通過上面簡單的描述相信大家對于西紅柿的營養(yǎng)以及其功效有了一個簡單的了解，當然也知曉了食用西紅柿的一些禁忌，其實在很多時候，我們在吃東西，也并不是一味的對身體有好處的，也有很多飲食禁忌在其中，但是只要選擇合理的食物，進行食用，那么保持身體的健康并非難事。
