3、苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用;注意事項苦蕎茶是純天然的健康茶品，具有豐富和珍貴的營養(yǎng)價值，適合大多數(shù)人群長期食用，堅持長期食用，對身體有良好的醫(yī)療保健作用，但也要注意它的飲用禁忌和副作用哦。
如何辨別苦蕎茶的優(yōu)劣
隨著市場上苦蕎茶品牌的日益增多，消費者在購買苦蕎茶時，被琳瑯滿目的商品種類弄花了眼，而導致了選擇上的困難和盲目消費。
現(xiàn)在市場上從加工和制作工藝來說，粉碎后再成型的復合型茶(即飼料型或其他形狀)和直接脫殼后，保持脫殼后形狀的顆粒型(即米粒型)，分類為胚芽茶、全株茶和葉茶，復合型更有利于添加物的加入，顆粒型難于加入其他物質(zhì)，能表達本質(zhì);而就原材料來說，分為黃苦蕎茶、黑苦蕎茶、苦蕎花茶以及雜交蕎苦蕎茶四類。
一般來說，復合型茶更易摻假，如何辨別復合型苦蕎茶品質(zhì)優(yōu)劣?
1、口感
優(yōu)質(zhì)的應(yīng)該是入口帶有淡淡的清香、醇和，沒有明顯的苦味或澀感，味道太明顯則為劣質(zhì)茶;茶粒上，將茶粒細細嚼咀后，沒有添加物的口感是淡雅無異味的，而劣質(zhì)將會有明顯的異味等雜感，難于下咽;
2、色澤
優(yōu)茶茶粒帶有特有的黃酮，其色黃中帶綠，但不是全黃或深黃，劣質(zhì)為黃褐色，甚至深褐色;
3、湯色
優(yōu)茶湯色黃綠淳亮純凈，劣質(zhì)湯色昏暗,略顯渾濁;
4、香味
優(yōu)茶帶有淀粉熟化后的焦糊香味，其香味與熟化工藝不同而有所不同，若有其他香味或很香則為次品;
5、持久性
好茶的湯色及香味持續(xù)時間為沖泡6-9次左右。劣質(zhì)的茶為了降低成本，用心粉或者其它粉代替苦蕎皮粉(通過沖泡發(fā)現(xiàn)湯色渾濁、有懸浮物);為了增加香味添加香精，(聞起香，久聞有悶頭感);口感差(有怪味和刺喉的感覺);粉為黃白色，為了調(diào)制色澤添加色素(產(chǎn)品沖泡后茶粒很快變淺或變白)。
