相信很多人家都有所不粘鍋，它用起來(lái)很便捷，炒菜，做餅都不容易粘鍋，那么不粘鍋涂層有毒嗎?會(huì)不會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生不好的影響呢?用什么鍋比較健康呢?下面大家就跟著小編一起來(lái)看看吧!
不粘鍋的出現(xiàn)，讓我們遠(yuǎn)離油煙的危害，但在安全方面也存在質(zhì)疑，弄的人心惶惶。那不粘鍋到底安全嗎?有人說(shuō)不粘鍋涂層有毒，不能長(zhǎng)期使用，而有些人認(rèn)為，只要使用得當(dāng)，就沒(méi)有危害。不管怎樣，還是了解清楚為好，畢竟是長(zhǎng)期使用的東西，安全性才更重要。
一、不粘鍋涂層真的有毒嗎?
不粘鍋涂層主要是聚四氟乙烯，是一種不能接觸酸性食物的防粘涂料，使用時(shí)溫度有一定的限制，不能超過(guò)250度以下。雖然聚四氟乙烯可以耐400度的高溫，但在200度時(shí)會(huì)很不穩(wěn)定，很容易釋放出氟化氫氣體。這種氣體溶于水后，不僅有很強(qiáng)的腐蝕性，而且毒性也比較大。但我們?nèi)粘Ｊ褂门腼儠r(shí)不會(huì)超過(guò)180度，所以使用的話，對(duì)人體沒(méi)有危害。
正在情況之下，不要太過(guò)于擔(dān)心，不粘鍋涂層不會(huì)危害到人體健康的。
并且不粘鍋用來(lái)燉粥時(shí)，危害是比較小的;用來(lái)煎炒時(shí)，很容易破壞表面的涂層，所以要使用不粘鍋專用鏟。
不粘鍋涂層只要使用恰當(dāng)，是沒(méi)有毒的，從健康方面考慮的話，沒(méi)有鐵鍋健康。
所以，大家在生活當(dāng)中可以放心使用，不要太過(guò)于擔(dān)心，不粘鍋是沒(méi)有毒性的。
二、使用不粘鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)有哪些?
1、第一次使用時(shí)，沖洗后擦干水分，要用食用油圖一下用來(lái)保養(yǎng)，清洗后再使用會(huì)比較好。
2、使用后，不要立即用冷水沖洗，有頑固污漬的話，可用洗潔精和熱水清洗，但不能使用金屬球。
3、烹飪時(shí)，建議使用中小火，長(zhǎng)期使用大火，會(huì)影響不粘鍋的效果。
4、不粘鍋表面被劃傷后，雖然不會(huì)損壞不粘性能，但為了防止損壞，在烹飪過(guò)程中不要使用鐵質(zhì)鍋鏟。
5、不粘鍋表層脫落后，混入食物中不會(huì)對(duì)人體有害，合格的涂層食用后不會(huì)被人體吸收，誤食后悔原物排出。
上述就是小編介紹的關(guān)于不粘鍋是否有毒的情況，那么大家看了都有所了解了吧!
三、如何選購(gòu)不粘鍋?
建議選擇一些物理不粘效果的，因?yàn)樗谌粘５氖褂弥?，不粘效果?huì)更好，也就是所謂的養(yǎng)鍋。但這是需要一個(gè)過(guò)程的，需要每次使用后，用油涂抹一層，長(zhǎng)時(shí)間會(huì)形成一層氧化膜，烹飪時(shí)不僅不容易產(chǎn)出油煙，而且不粘效果也會(huì)提高。而對(duì)于一些好的不粘鍋，選購(gòu)時(shí)一定要注意涂層的安全性，使用時(shí)不要用鐵質(zhì)鍋鏟。清洗時(shí)不要用硬質(zhì)的東西，如果使用得當(dāng)，不粘鍋的性能一樣可以保持的很好。
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