常吃什么會致癌 為節(jié)省吃它小心癌從口入(2)

  熏烤的食物中會產(chǎn)生一種叫苯并芘的物質(zhì),它可是我(幽門君)很喜歡的小伙伴。所以你們要想胃健康,盡量少吃熏制和烘烤食品,比如烤魚、烤串、臘肉、香腸之類的。

  致癌的五種食物

  1.腌制食品:咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽,在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì),應盡量少吃。

  2.燒烤食物:烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強致癌物不宜多吃。高溫油炸的烹飪方式不僅會破壞食物原有的營養(yǎng),而且會讓食物產(chǎn)生苯并芘等化學致癌物。

  3.熏制食品:如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。

  4.油炸食品:煎炸過焦后,產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴??Х葻购?,苯并芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數(shù)是使用重復多次的油,高溫下會產(chǎn)生致癌物。

  5.霉變物質(zhì):米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變,被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。腐敗變質(zhì)的食物產(chǎn)生的毒素除了可能引起腹痛、嘔吐、腹瀉等急性中毒外,還有比較嚴重的潛在危害。

  防癌的食物

  茄子?!八蚯炎印笔呛盟?。越來越多證據(jù)表明,茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質(zhì),用于治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。

  苦瓜??喙鲜遣豢啥嗟玫目拱┕???喙戏N子中含有一種蛋白酶抑制劑,能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶,從而抑制癌細胞的侵襲和轉(zhuǎn)移。

  海帶。海帶中藥名為“昆布”,可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶可殺滅或抑制腸道內(nèi)能夠產(chǎn)生致癌物的細菌,所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出;海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。

  地瓜。地瓜是人們逐漸淡忘的抗癌佳品。別名甘薯、紅薯、白薯,被認為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。其實地瓜能預防腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

  麥麩。麥麩是好的防癌食物纖維,它能預防并治療結(jié)直腸癌、糖尿并高膽固醇血癥、高脂血癥、便秘、痔瘡等。

  總結(jié):在日常生活中,雖說我們的飲食已經(jīng)是非常的豐富了的,但是有一些東西人們還是不舍得扔掉,但是,如果您為了節(jié)省而吃這些東西的話,很有可能會給身體健康帶來傷害,因此希望大家在平時能夠多加注意,不要讓癌癥從口入哦!

常吃什么會致癌 最致癌的五種食物 防癌的食物 
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