海參的藥用價(jià)值主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面
1、生血養(yǎng)血、促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。海參角蛋白具有促進(jìn)紅骨髓造血功能，有效改善貧血癥狀，海參含有天然活性鈣，其補(bǔ)鈣效果是其他食品無(wú)法比擬的。
2、預(yù)防心血管疾病、降血脂。醫(yī)學(xué)上也認(rèn)為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長(zhǎng)期堅(jiān)持食用海參，對(duì)緩解病癥和治療有良好效果。
3、增強(qiáng)人體免疫力、抗腫瘤。海參含有豐富的硒元素，是防止人體衰老，防治腫瘤的重要元素。海參皂甙對(duì)抑制腫瘤，提高機(jī)體細(xì)胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移，具有良好的作用，現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。
4、加快術(shù)后身體恢復(fù)、修復(fù)受損細(xì)胞。海參中含量很高的精氨酸，可促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞的再生和機(jī)體受損后的修復(fù)，對(duì)機(jī)體損傷后的修復(fù)有特效，能夠明顯縮短康復(fù)時(shí)間，因此海參是手術(shù)患者的佳補(bǔ)品。
海參含有較豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和膽固醇，號(hào)稱“精氨酸大富翁”，含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量為豐富。海參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海參所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運(yùn)輸，增強(qiáng)造血能力。海參還含有豐富的鋅，鋅是男性前列腺的重要組成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
海參能促進(jìn)發(fā)育增強(qiáng)免疫力，可以消除疲勞，對(duì)腎虛、神經(jīng)衰弱等有治療作用，能預(yù)防皮膚衰老，清除體內(nèi)過(guò)量的自由基，調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，推遲更年期等，有效抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)抗組織細(xì)胞老化，調(diào)節(jié)免疫功能，刺激骨髓紅細(xì)胞生長(zhǎng)。
三種超正確的海參食用方法
1.“拌涼菜”，把海參切成方便入口的“絲片或塊”狀，拌上些醬油等調(diào)味品加入自己喜歡的配菜。(切忌與醋同食用，食物相克)
2.“煮粥吃”，把粥熬好，海參切成碎末狀，待粥溫?zé)岷?，把海參碎末撒在粥上，粥?nèi)放入少許蜂蜜(研究表明蜂蜜有助于人體對(duì)海參的吸收)后食用。
此方法適合老人,病人,孕婦等.
3.“榨汁機(jī)”，用榨汁機(jī)將海參和自己喜歡的蔬果加入蜂蜜一起榨碎后食用。
此方法適合吸收不好，腸胃功能不好，牙口不好的老人及病人等，此方法是目前營(yíng)養(yǎng)吸收好的方法。
結(jié)語(yǔ)：海參是海產(chǎn)品的一種，很多的人都不知道該怎么正確的食用海參，希望上述介紹的這些海參的食用方法，能夠幫助大家哦!好東西并不是天天都要吃，也要注意把握好適量的原則哦!
