上班族每天上班吃早餐都發(fā)愁，到底喝什么奶好，差不多一半人和牛奶，還有部分人和豆奶，小部分人和酸奶。那么到底早餐喝什么奶?今天請專家為大家詳細講一講，一起來看看吧。
營養(yǎng)價值鮮奶高
鮮牛奶中含有很多人體所需要的礦物質，比如鈣、磷、鉀等，這些對孩子的發(fā)育和代謝調節(jié)都起著很大的作用。而它所特有的乳糖對于人體又具有更重要的營養(yǎng)功能，因為乳糖降解后獲得的半乳糖對于寶寶的智力發(fā)育尤其重要;另一方面，乳糖在人體腸道內能促進乳酸菌的生長和繁殖，從而促進鈣和其它礦物質的吸收。
酸奶一般都是由優(yōu)質的鮮奶經過乳酸菌發(fā)酵而成，所以其營養(yǎng)價值雖然略遜色于鮮奶，但在營養(yǎng)成分上同鮮奶的差別并不大。
后是豆奶。與鮮奶相比，豆奶的蛋白質含量與之相近，但維生素B2只有鮮奶的三分之一，維生素A、C的含量則為零，鐵的含量雖然較高，但鈣的含量只有鮮奶的一半。
保健功效平分秋色
一般說來，牛奶中含有的各種活性物質，對于消滅外來的細菌、病毒，修復我們體內損傷、死亡的組織細胞，維持體內環(huán)境的穩(wěn)定等都有著很大的作用。另外，鮮奶中含有大量的鈣、維生素以及其它營養(yǎng)素。
酸奶中含有的乳酸菌可通過發(fā)酵乳糖，產生大量的乳酸，對抑制腸內有害菌種的生長、繁殖有著很大的作用。另外，酸奶還有助于腸道內物質的消化吸收、增強機體免疫力。
豆奶，因其含有高品質的植物蛋白、脂肪和維生素，而且其中的卵磷脂和維生素E的含量高于牛奶，所以長期飲用能夠調節(jié)血脂、保護肝臟、防止血管硬化和促進思維。大豆中所含的微量成分異黃酮對人體還具有防癌、防止骨質疏松等保健作用。
時間選擇各有不同
據美英兩國醫(yī)學專家研究發(fā)現，牛奶中含有兩種催眠物質，一種可以使人迅速入睡，另一種則是類似麻醉鎮(zhèn)靜作用的物質。所以，假如在早晨喝牛奶，很輕易讓這兩種物質影響到我們的大腦皮層，從而影響到我們白天的工作和學習。因此，營養(yǎng)專家們認為，鮮奶好還是在傍晚或臨睡前半小時飲用。
相對來說，酸奶和豆奶的飲用時間就不那么明確了，只是假如要在早晨喝酸奶，除了防止空腹外，好先喝一些白開水。習慣喝豆奶的老人，建議天天早晚能各喝一杯，以降低體內的膽固醇，延長壽命。
當然，除了上面給出的意見，也可以根據自己的喜好自主選擇，只要補違背營養(yǎng)健康，還是可以保養(yǎng)身體的。
了解喝牛奶的健康真相
喝牛奶不會增肥
牛奶是增肥食品?當然不!這是個絕對錯誤的觀念!如果你的飲食一直遵循著低卡、低脂的原則，那在餐單上加點兒牛奶反而更能防止體重增加，因為牛奶中的蛋白質可以減輕饑餓感，讓少吃點兒變得更加容易。
如果想控制體重，不妨在下午4點左右喝一杯低脂牛奶，晚餐的進食量很容易就會縮減掉1/3。
有機牛奶比普通牛奶的營養(yǎng)差別不大
其實有機牛奶中的營養(yǎng)成分和普通牛奶中的營養(yǎng)成分是一樣的，比如所含的維生素D、蛋白質等，它們之間大的區(qū)別就是飼養(yǎng)的方式不同。
