很多人都特別喜歡吃一些比較松軟的饅頭，硬的饅頭散口又不好咬，香香軟軟的饅頭一口下去會讓我們特別滿足，但是饅頭吃起來感覺太松軟也并不是好事，很可能這是鋁超標了。
鋁超標的饅頭松軟的不像話
很多賣面食的不法商販，為了讓自己的饅頭更受歡迎一些，往往就會把自己的饅頭做的又香又軟，惹人食指大動，但是這種松軟的饅頭可是因為在面食當中加入含鋁的泡打粉制作出來的。
泡打粉當中的中藥成分之一就是硫酸鋁鉀，使用超標的鋁食品，對我們的身體健康危害很大，嚴重的話還會導(dǎo)致我們的骨質(zhì)疏松，甚至是影響我們的大腦智力。
根據(jù)我國的相關(guān)規(guī)定，在2014年開始，含有鋁的添加劑就不能用于食品加工和生產(chǎn)當中了，比如酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉等，尤其是饅頭和發(fā)糕等面粉制品，一定不能用這些東西來制作。
鋁是不是我們身體所需的元素?
鋁并不是我們?nèi)梭w所需要的微量元素，如果長期的超量攝入的話，鋁又有蓄積性，那么在我們的身體內(nèi)就會慢慢的沉淀，沉積在大腦、骨骼等組織當中，累積到一定的數(shù)量之后，就會產(chǎn)生慢性的毒副作用，從而引起神經(jīng)系統(tǒng)的病變。
鋁超標對我們的身體有什么危害呢?
攝入過多的鋁，就會導(dǎo)致沉積在骨質(zhì)當中的鈣慢慢流失，從而抑制骨頭的生成，也可能會促進骨質(zhì)疏松。除此之外，鋁對造血系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)都有一定的毒性，從而妨礙鈣、鋅等多種元素的吸收，為了減少鋁的攝入量，要少吃油條、麻花、蝦片等質(zhì)地蓬松或者是脆爽的油炸食品。
如果我們在買饅頭的時候，買到了太過松軟又不正常的饅頭或發(fā)糕、包子等，就要當心了，不要吃含鋁的食物，保證我們的身體健康。
自己在家做一樣可以做出松軟的饅頭
食物還是自己在家制作的健康，想吃松軟的饅頭也不一定要出去買，其實自己花點時間在家做也是可以的，想要蒸一鍋松軟的饅頭，可以在發(fā)面里面揉進一小塊豬油，這樣蒸出來的饅頭不僅潔白、松軟，而且味道也很香。
蒸饅頭的時候面一定要揉均勻了，放入適量的發(fā)酵粉，等它發(fā)酵好了之后就做出形狀，成型之后不能馬上就下鍋蒸，一定要讓饅頭“醒”半個小時才可以蒸。
饅頭好吃，但是我們要吃健康的饅頭，自己制作又香又軟的饅頭也并不是不可以，所以我們在吃這方面還是要多留一個心眼。
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