山藥和桂花都是極好的美味養(yǎng)生食材，但是不少人在飲食中多會(huì)單吃，殊不知將這兩種食材搭配共吃能起到強(qiáng)大的養(yǎng)生功效。那么，到底芬芳的桂花「遇上」美味的山藥能有什么作用呢?
山藥搭配桂花的強(qiáng)大功效
1、健脾養(yǎng)胃
山藥中蘊(yùn)含多酚氧化鎂、淀粉酶等成分，能很好的利于脾胃的消化及吸收，而桂花則有暖胃散寒的作用，所以將山藥和桂花搭配則可起到雙重的養(yǎng)胃健脾之功效。
2、生津潤(rùn)肺
寒冷的冬季人體很容易因?yàn)楦稍锒霈F(xiàn)內(nèi)火大、肺燥熱等不良癥狀，而通過(guò)食用山藥桂花則能得到不錯(cuò)的調(diào)節(jié)作用。
因?yàn)樵谏剿幹泻胸S富的黏液質(zhì)、皂苷成分，這些物質(zhì)能益肺氣、治療肺虛久咳的癥狀。所以，山藥桂花能很好的幫你生津潤(rùn)肺。
3、驅(qū)寒暖身
山藥中蘊(yùn)含碳水化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白、淀粉等多種營(yíng)養(yǎng)素，這些物質(zhì)被人體攝取后能快速分解成熱量，為身體進(jìn)行能量的供給，起到不錯(cuò)的抗寒保暖的作用。
此外，桂花也是溫性食物，因此，山藥和桂花搭配共吃能使得溫煦滋養(yǎng)的效果更佳，有助驅(qū)除體內(nèi)的寒邪之氣，特別適合抵抗力較差的人食用。
4、止咳祛痰
山藥能清陰虛、止咳，而桂花性平、味甘，具有不錯(cuò)的止咳祛痰、滋陰疏肝的功效，并且，桂花所帶有的芳香味道，能很好的稀釋痰液，并促進(jìn)其排出。所以常吃點(diǎn)桂花山藥對(duì)于祛痰止咳大有裨益。
山藥搭配桂花怎么吃?
山藥條拌桂花蜜：山藥去皮、切條狀，入鍋加水煮3分鐘左右，然后瀝干水分，裝盤(pán)，灑上桂花蜜即可蘸著食用。
煮甜湯喝：山藥洗凈、去皮，切塊，放入鍋中加水煮熟，待盛碗前的5分鐘左右，加入桂花蜜和酒釀，口感很不錯(cuò)。
處理山藥時(shí) 需要注意以下這幾點(diǎn)：
?、偕剿幹兴牡矸圯^為豐富，因此在食用山藥桂花時(shí)，建議能減少其它主食的攝取量。
?、谇虚_(kāi)的山藥易發(fā)生氧化作用且和金屬接觸還會(huì)變色，所以處理山藥好用塑料刀片而不是金屬刀。
另外，山藥在去皮后放入水中滴幾滴白醋能有效防變黑。
山藥桂花除了具有強(qiáng)大的養(yǎng)生功效之外，還兼具美味的口感。并且烹調(diào)起來(lái)十分的簡(jiǎn)單易學(xué)，老少皆宜。
可以說(shuō)桂花山藥是一道充滿(mǎn)甜蜜、幸福味道的菜，建議大家都不妨學(xué)一學(xué)，尤其是各位男士們，親手為心愛(ài)的人露一小手，瞬間俘獲她們的胃，甜到心坎里。
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