在生活中常常提到兒童要補(bǔ)鈣、老人要補(bǔ)鈣以及更年期的女性也要補(bǔ)鈣。那么大家對(duì)補(bǔ)鈣又了解多少呢?是否補(bǔ)鈣只有依靠鈣片呢?其實(shí)并非如此，在生活中有很多肉類、奶制品甚至是蔬菜也有補(bǔ)鈣作用。而今天小編要和大家一同了解的便是可以補(bǔ)鈣的食物，并且這些食物中以蔬菜居多。
補(bǔ)鈣對(duì)人體的重要性
鈣作為人體不可缺少的一種礦物質(zhì)，其對(duì)人體骨骼的形成、肌肉的收縮、神經(jīng)的傳遞、心跳、抵抗力形成、生長(zhǎng)發(fā)育、衰老等都有影響。而之所以要補(bǔ)鈣，是因?yàn)樵谌梭w的生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中，人體鈣的需求增多，同時(shí)隨著衰老的加速，鈣流失加重但吸收卻減少。
當(dāng)鈣缺乏時(shí)，常常導(dǎo)致抵抗力下降、骨骼變形、骨質(zhì)疏松、失眠、食欲減退、潰瘍和精神煩躁等問(wèn)題。所以補(bǔ)鈣是維持身體健康勢(shì)在必行的養(yǎng)生行為，那么哪些蔬菜具有補(bǔ)鈣防病的功效呢?
可以補(bǔ)鈣防病的蔬菜
1.黃花菜
黃花菜一詞雖然常常出現(xiàn)在日常的歇后語(yǔ)中，但是作為食物卻是不可多得的美味，可涼拌食用也可燒菜。
在補(bǔ)鈣方面黃花菜含鈣量遠(yuǎn)高于其他蔬菜，可以起到補(bǔ)鈣作用。同時(shí)，黃花菜中還含有大量的粗纖維，食用后可以很好的改善便秘和預(yù)防腸癌。對(duì)于高血糖、高血脂和減肥人群來(lái)來(lái)說(shuō)，黃花菜還可以降血糖、降血脂和提高飽腹感。
在中醫(yī)藥用方面，黃花菜又被稱為健腦菜、忘憂草?？梢越∧X、健胃、通乳和補(bǔ)血，用于調(diào)理產(chǎn)缺乳，以及神經(jīng)衰弱和心煩等問(wèn)題。
2.木耳
木耳作為一種菌類蔬菜同樣具有一定的補(bǔ)鈣作用，并且木耳除了可以補(bǔ)鈣之外，因?yàn)槠渲羞€富含鐵元素、磷元素、胡蘿卜素和B族維生素等，所以又有調(diào)理貧血的作用，被譽(yù)為菌中之冠。而木耳中富含的膠質(zhì)物質(zhì)可以防便秘、防血栓和防動(dòng)脈硬化等。
日常利用木耳補(bǔ)鈣，需要避免食用新鮮的木耳。另外，因?yàn)槟径袧?rùn)燥降脂的作用，所以秋季食用木耳還可以改善秋燥以及秋燥引起的皮膚問(wèn)題。
3.大豆
大豆為大家所熟知的養(yǎng)生功效便是補(bǔ)充蛋白質(zhì)和卵磷脂，起到保護(hù)血管的作用。但是除此之外，大豆也是富鈣食物，其含鈣量是同等重量大米的14倍多。但是未經(jīng)加工的大豆其中的鈣質(zhì)不容易被吸收，所以日?？梢赃x擇食用豆腐、豆?jié){等，才能夠促進(jìn)鈣的吸收。
利用大豆補(bǔ)鈣的同時(shí)，其實(shí)還可以養(yǎng)傷防病。豆渣中的膳食纖維有利于腸道和血管健康，同時(shí)還可利用大豆進(jìn)補(bǔ)植物雌激素，具有調(diào)理身體，抗衰老的作用。
