每家的飯桌上都少不的一物，就是湯了。特別是冬天，看著熱氣騰騰的湯就有一種溫暖的感覺(jué)。俗話說(shuō)：“寧可食無(wú)肉，不可飯無(wú)湯。”可見(jiàn)人們一直以來(lái)對(duì)湯的熱衷。的確，做湯的時(shí)候，食物經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬煮，營(yíng)養(yǎng)都“跑”到湯水里去了，這喝湯又比咀嚼要輕松很多，同時(shí)又吸取了大量的營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)然經(jīng)久不衰。
但是，有一個(gè)問(wèn)題，喝湯到底應(yīng)該在飯前、飯中還是飯后呢?按照中國(guó)人的餐桌習(xí)慣，都是先吃飯，后再喝湯，甚至用湯泡飯一起吃下去。這對(duì)身體是非常不利的。下面，我們就來(lái)看看喝湯的時(shí)間對(duì)身體到底有什么影響。
一、喝湯的時(shí)間
此處的“時(shí)間”不是說(shuō)早、中、晚，因?yàn)闇彩且环N食物，對(duì)于什么時(shí)間段喝是沒(méi)有什么講究的。只不過(guò)葷湯的油脂過(guò)多，不適合在晚飯時(shí)多喝，要適當(dāng)注意。我們要探討的，就是上文提到的，喝湯應(yīng)該在飯前、飯中還是飯后。
1、飯前
飯前喝一些湯，可以先潤(rùn)滑一下消化道，起到一個(gè)“熱身”的作用。接下來(lái)，再吃一些固體的，甚至是較硬的食物，就不會(huì)刺激到消化道的粘膜。也就是說(shuō)，先喝湯，可以保護(hù)消化道粘膜，減少食物對(duì)消化道的傷害，從而降低消化道疾病的概率。
同時(shí)，先喝湯還能起到一定的飽腹作用，能適當(dāng)減少接下來(lái)的進(jìn)食量。從而起到減肥的效果。如果你正在減肥，一定要記住先喝湯。
2、飯中
如果飯前沒(méi)有喝湯，吃飯的過(guò)程中喝湯是不是就遲了呢?也不盡然。飯中喝湯可以幫助稀釋那些固體食物，幫助腸胃對(duì)食物的消化和吸收，這樣就減輕了腸胃的負(fù)擔(dān)。但是，飯中喝湯，只是邊吃飯，邊不時(shí)地喝幾口湯，千萬(wàn)不要以為是湯直接泡在飯里哦。
吃湯泡飯的應(yīng)該有這樣的感覺(jué)，不用怎么咀嚼，飯就咽下去了，這就減少了唾液的分泌。其實(shí)，在咀嚼的過(guò)程中，能分泌更多的唾液，而唾液中含有淀粉酶。這種物質(zhì)可以在食物進(jìn)入消化道之前就消化一些食物，這樣就能減輕腸胃的負(fù)擔(dān)。而湯泡飯則起到了相反的作用，所以會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良。因此，吃飯的時(shí)候，還是應(yīng)細(xì)嚼慢咽，充分咀嚼。
