以前老人有一句話“人生在世，吃喝二字”，其實(shí)這句話在現(xiàn)代生活中并不十分實(shí)用，以前人的求也就是基本的溫飽，但是現(xiàn)在追求的是吃的健康，但是生活還是離不開(kāi)吃。那么怎么吃得健康就是我們需要考慮的問(wèn)題了。很多人因?yàn)榕禄忌先?，?duì)于吃非常控制，甚至到了對(duì)自己苛刻的地步。這樣人生也就失去其自由的意義，其實(shí)想要滿足的自己的口欲又健康的吃法就是吃魚(yú)。
魚(yú)的脂肪少，又美味，同時(shí)吃魚(yú)還可以健腦，預(yù)防疾病。那么今天就一同看看，吃那些魚(yú)比較有利于預(yù)防疾病。
一、身體虛多吃鯽魚(yú)
鯽魚(yú)是我們比較常見(jiàn)的一種魚(yú)，平時(shí)便宜易得，而且肉質(zhì)鮮美。其脂肪的含量只有7% 左右，而蛋白質(zhì)含量在20%左右，含有偶大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
在中醫(yī)理論中鯽魚(yú)性平，入胃經(jīng)、腎經(jīng)和大腸經(jīng)。具有滋補(bǔ)、利水的功效，可以治療脾胃虛弱，胃痛，水腫和牙痛等。另外，在《千金方》中記載鯽魚(yú)具有下乳汁的功效，這已經(jīng)成為一種生活常識(shí)。
鯽魚(yú)含有的優(yōu)質(zhì)蛋白抑郁消化，同時(shí)其具有消腫利水的作用，所以一般患有肝炎，腎炎和心腦血管疾病的一類人群比較適宜食用鯽魚(yú)，在滋補(bǔ)的同時(shí)還能治療疾病。
鯽魚(yú)中含有大量的維生素A和黃醇，多食用可以有利于眼睛，而且鯽魚(yú)膽具有清肝明目的作用。
而怕患有三高的人群，可以放心使用鯽魚(yú)，因?yàn)轹a魚(yú)中含有大量的氨基酸，而且鯽魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，這些物質(zhì)可以降低血液粘度和促進(jìn)續(xù)頁(yè)循環(huán)，軟化血管。所以怕患三高或者是三高人群可以放心使用鯽魚(yú)，在享受美味的時(shí)還可以降血脂和降血壓，不會(huì)肥胖，還可以延長(zhǎng)壽命。
在《本草經(jīng)疏》對(duì)鯽魚(yú)的評(píng)價(jià)是“諸魚(yú)中惟此可常食?！保纱丝梢?jiàn)鯽魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，但是人在感冒時(shí)不宜進(jìn)補(bǔ)，所以感冒時(shí)不宜食用鯽魚(yú)。
鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是烹煮方式關(guān)系食物健康與否，一般建議清蒸或者做湯，不宜好燒，因?yàn)榧t燒的鯽魚(yú)含有大量的食用油和鹽，這樣不利于降低三高。
