喝牛奶的誤區(qū)有哪些 真相原來是這樣

  牛奶是一種很常見的飲品,因為含有大量的鈣質(zhì),所以鼓勵大家都要每天至少喝一杯奶。但是因為我們國家的人民喝牛奶的歷史不是很長,導(dǎo)致很多人對于牛奶的認(rèn)識還不夠,存在著很多喝牛奶的誤區(qū),具體的誤區(qū)都有哪些,一起來看看吧!

  喝牛奶的誤區(qū)有哪些

  早餐奶比普通奶營養(yǎng)

  真相:現(xiàn)在市面上賣的早餐奶和普通牛奶大的區(qū)別就是里面會添加一些類似堅果和燕麥的成分,搭配更加豐富,但是添加的量有限,所以也不比普通牛奶營養(yǎng)多多少。

  建議可以選擇自己喜歡的口味來喝,不管是早餐奶還是普通牛奶都可以。另外不能在早上只單獨的喝早餐奶,還需要吃其他的東西,這樣營養(yǎng)才均衡。

  牛奶不能和果汁混喝

  真相:首先,蔬果中的酸性物質(zhì)大都屬于有機酸,如蘋果酸、檸檬酸等,不會與鈣形成難溶性的化合物,所以不會抑制鈣的吸收。

  其次,果汁中含有草酸,兩者結(jié)合生成草酸鈣沉淀,影響鈣的吸收。但是還要看果汁中草酸的含量,以及往牛奶中混合的果汁的量。

  木瓜牛奶同吃損營養(yǎng)

  真相:有些人認(rèn)為牛奶盒木瓜一起吃的時候,營養(yǎng)會被抵消掉,這種說法是毫無根據(jù)的。其實兩者放在一起吃不僅味道好,而且可以起到美容、排毒的效果。

  吃的方法很簡單,直接把木瓜切小塊,然后放到牛奶里面一起吃就行了。不建議進行加熱,否則牛奶和木瓜的營養(yǎng)都會遭到破壞。

  青菜補鈣效果比奶好

  真相:微信上廣泛流傳一篇文章,說青菜補鈣效果比奶好。奶、豆制品、硬果類、蝦皮、綠葉菜中都含鈣,補鈣效果好與壞不僅與鈣含量有關(guān),還與吸收率有關(guān)。

  奶及奶制品的鈣容易吸收,而綠葉蔬菜中雖含鈣,但也含草酸、植酸,會阻礙鈣吸收。綠葉菜可作為除奶以外的其他食物鈣的來源。

  高鈣牛奶補鈣效果好

  真相:牛奶本身就含有大量的鈣質(zhì),其中的鈣質(zhì)的其他的營養(yǎng)元素保持一種平衡關(guān)系。如果需要向牛奶中添加鈣質(zhì)會影響到這種平衡。鈣質(zhì)添加多了,會打亂其與蛋白質(zhì)的微妙平衡,從而容易影響口感。

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