我相信大家的日常生活中，都會(huì)經(jīng)常的吃魚。魚的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，多吃魚可以補(bǔ)充我們的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)等等。那么我們這樣才能做出既美味又營養(yǎng)的豆瓣涼粉魚呢?讓我們一邊看視頻一邊來學(xué)習(xí)一下吧!
該視頻主要文字介紹：
豆瓣涼粉魚的做法
原料
鮮活鯽魚一條、白涼粉、料酒、豬網(wǎng)油、鹽、紅油、豆豉、蒜泥、芽菜末、蔥花、花椒油。
制作
先將魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，然后在魚的身上劃幾刀，然后加入各種調(diào)味料。然后在放到鍋上蒸熟。
然后將涼粉切 成約3厘米見方的小塊，入清水鍋煮開，撈起濾干，加上由紅油、豆豉、蒜泥、芽菜末、蔥花、花椒油等配合好的調(diào)料和勻。
將蒸好的魚取出，去掉網(wǎng)油。將魚入盤，倒上和好佐料的涼粉即成。
魚類的營養(yǎng)價(jià)值
促進(jìn)發(fā)育
富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對(duì)孕婦格外重要，可以促進(jìn)胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
如果讓寶寶經(jīng)常性的吃海鮮，可以幫助寶寶提高自己的身體素質(zhì)和能力。
延長壽命
一項(xiàng)經(jīng)過16年觀察的新研究發(fā)現(xiàn)，吃魚的確可以助人長壽。研究人員發(fā)現(xiàn)，攝取魚肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27%，堅(jiān)持吃魚的人會(huì)比不吃的人多活兩年。
預(yù)防哮喘
兒童時(shí)期多吃魚可以有效預(yù)防哮喘。荷蘭一項(xiàng)針對(duì)7210名兒童的研究顯示，在6~12個(gè)月內(nèi)開始吃魚的孩子，到4歲時(shí)，患哮喘的風(fēng)險(xiǎn)可降低36%。
研究人員推論，這可能和多吃魚有助抗炎有關(guān)。
保護(hù)皮膚
魚油對(duì)皮膚有很多好處，可以調(diào)節(jié)油脂分泌、有助保濕。
另外，研究表明，多吃魚可以保護(hù)皮膚免受紫外線的傷害，利于保護(hù)皮膚膠原蛋白，從而防止皮膚松弛，出現(xiàn)皺紋或下垂。
提高精子數(shù)量
飲食習(xí)慣對(duì)想要懷孕的朋友相當(dāng)重要。美國馬薩諸塞州總醫(yī)院生育中心發(fā)現(xiàn)，喜歡吃鮭魚、青魚和金槍魚等的男性，精子數(shù)量比其他人多出34%。
降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)
據(jù)統(tǒng)計(jì)心臟病是導(dǎo)致成年人死亡的首要原因。而相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)每周通過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的風(fēng)險(xiǎn)降低36%，并減少17%的死亡可能。
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