白菜燒牛腩是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種食物。在我們的日常生活中，如果你經(jīng)常性的吃牛腩，不僅可以補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，而且可以幫助補(bǔ)充一些能量。那么，如何才能做出一道色香味俱全的白菜燒牛腩呢?接下來(lái)就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧!
該視頻主要文字介紹：
辣白菜燒牛腩的做法
1.先把牛腩切成一塊一塊的，然后洗干凈，再把蔥姜給切好。
2.鍋中放少許油，油熱后爆香姜片。
3.加入洋蔥翻炒，等洋蔥炒出香味后放入飛過(guò)水的牛腩一起翻炒，同時(shí)烹入少許料酒和生抽一起炒。
4.炒兩三分鐘后，在加入熱水燒開(kāi)。
5.燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜1小時(shí)，然后放入韓式辣白菜，炒勻后繼續(xù)燜15分鐘
6.15分鐘后大火收汁，出鍋前淋少許麻油即可
烹飪技巧 韓式辣白菜是有味的，我沒(méi)有再加鹽調(diào)味，如果不夠味，再加鹽調(diào)味。
紅燒牛腩面
材料主料：牛腩(腰窩)300克，面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)250克，
輔料：小白菜70克，酸白菜5克，
調(diào)料：大蔥5克
做法一
1.把牛腩切成一塊一塊的，然后用熱水洗干凈備用。
2.將紅燒湯底和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
3.另將面條燙熟裝碗，加入做法2中燉好的湯頭與料，再加入氽燙過(guò)的小白菜、蔥花與酸菜即可。
做法二
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙后洗凈備用。
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
3.另將面條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過(guò)的小白菜、蔥花與酸菜即可。
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