雞肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃雞肉，對我們的身體健康是非常有幫助的，而且味道棒極了。那么日常生活中口水雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉(zhuǎn)節(jié)目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
口水雞的做法
材料
雞肉，鹽適量，料酒1勺，蔥，姜。
醬油，姜蒜汁，芝麻醬，花椒油。
白糖，醋，味精，紅油，麻油。
做法
1.首先我們就要將雞肉清洗干凈，然后用少許鹽腌15分鐘左右，接著將雞腿，雞胸放進(jìn)冷水鍋中煮。
2.加蓋用大火煮開后，打去上邊的浮沫。
3.然后轉(zhuǎn)中火煮5-7分鐘，煮好后別揭開蓋子，就加蓋燜10分鐘，利用鍋里的蒸汽將雞肉全部蒸熟，這樣大程度保證了雞肉的鮮嫩。
4.等到將雞肉燜好之后，就可以將其撈出來了，然后放進(jìn)冰水里過涼，這樣雞肉的口感會更好更有彈性。
5.將醬油、姜蒜汁、芝麻醬、花椒油、白糖、醋、味精、紅油、麻油于碗中對成汁淋在雞條上，撒上芝麻、花生末、蔥花即成。
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